Name: Cheryl Chow
Date registered: October 28, 2010
Mar 23
位於静岡縣富士山附近的【若竹】酒廠，得天獨厚，能採用全日本最軟的水質來釀酒，加上天氣較溫暖，所以釀出「連鬼也殺得死」的清酒，它勁道雖強，但入口依然圓潤爽口。從本醸造酒到大吟醸酒等級，所有的酒都一樣放在只有10kgs的”麹盒（木製）”裏，進行麹造程序。 一打開酒瓶，便湧出果實清爽香氣，入口如絲一般順滑，對女仕來說是比較容易入口。很多酒廠都喜歡用花香味來釀造純米大吟釀，但我卻不太接受那味道…. 所以這【若竹‧鬼純米大吟釀】便成為我的至愛之一!! 此清酒絕對適合配搭海鮮來飲用，而且宜冷飲。 酒精濃度 16.7% 容量 720ml
Mar 07
在 Jabistro 試業時已去了倆次，反而在它正式開業後一直未有再去~~ 那天收到友人的 Message，原來 Jabistro 在每個月底最後一個星期日都會舉辦一晚 《Fisherman’s Day》，精心設計的5 道菜，以海鮮為主，而且只供 3 席，6 人一席，價錢尚算合理… 每席 $ 300 。基於饞嘴不甘後人，我們當然第一時間致電訂座。 另外，眼寬肚窄的我們唯恐不夠吃，還特意多訂了一個 Sashimi 盤……及我的至愛 Motcha Puff!! 《Fisherman’s Day》菜單: Live Lobster Sashimi w/ Ankimo (Fish Foie Gras) Toro Shooter w/ Clam Juice Uni Oshizushi Shirako: Cod Milt w/ Ponzu Sauce ****************** Lobster Miso Soup ****************** Kama: Grilled Yellowtail Collar w/ Sweet …
Feb 28
密密蒸~ 密密蒸~ 真的會…. 「步步高陞」!! 經媽媽多年的資料收集研究試驗，今年的芋頭糕是最香、最滑 & 最好吃的!! 製作簡單，希望大家有空可以試試~ 材料: 芋頭 x 3,000g (5 斤) 粘米粉 x 800g 澄麵 x 100g 水 x 4,500g (可先用回冬菇水、瑤柱水 & 蝦米水，不夠的話才用清水) 臘腸 x 4 條 (切粒備用) 蝦米 x 2 湯匙 (先浸至軟身，留水 & 切粒備用) 瑤柱 x 2 粒 (先浸至軟身，留水 & 撕開) 冬菇 x 5 隻 (先浸至軟身，留水 & 切粒備用) 調味: 鹽 1 …
Feb 26
每年農曆新年前，媽媽務必四出搜集製作蘿蔔糕的資料，然後集百家之長而泡製出這個蘿蔔糕。 材料: 白蘿蔔 x 3,000g (5 斤淨肉) 粘米粉 x 400g 鷹粟粉 x 200g 臘腸 x 4 條 (切粒備用) 蝦米 x 2 湯匙 (先浸至軟身，留水 & 切粒備用) 瑤柱 x 2 粒 (先浸至軟身，留水 & 撕開) 冬菇 x 5 隻 (先浸至軟身，留水 & 切粒備用) 調味: 鹽 1 茶匙 糖 1 茶匙 (或 半塊片糖) 胡椒粉 少許 做法: 1) 白蘿蔔先洗淨，然後去皮刨絲，其中少部份切粗絲。刨絲後會出水，留之待用 …
Feb 22
在Kennedy & Passmore 的翠華茶餐廳自年多前轉手後，已很久沒吃過它的「桂林米線」 & 「老友粉」。 今日路過 Silver Star Blvd 時發現了一家主打「老友粉」的金翠園餐廳，所以馬上進去試試…. 原來它真的是以前翠華的老闆開設。 「老友粉」湯頭香而濃郁，充滿酸筍味。而新出的「金翠湯底」是用豬&雞骨熬製，較為清甜.. 真是各有特式!! 花腩肉稔而不膩， 豬軟骨則肉稔而香, 帶脆口軟組織，吃得非常過癮… 最重要是倆者都很入味~ 當然還它出名的「桂林米線」啦~ 可惜今次人少沒有吃，下一次再試試!! 它另有全日早餐 $6.95… 而湯粉則太約 $7.5 ~ 9.5, 價錢算中規中舉!! 地址: 金翠園餐廳 @ Steeles & Silver Star Blvd 緣續園側 人均消費: Lunch CAD 8.00 ~ 12.00
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