Category Archive: alcohol – 其他

May 11

avatar

崇尚原始味。Takara 梅酒

Takara Plum Wine

記得 N 年前在日本『蟹樂道』晚飯,剛入座服務生一邊送上熱毛巾,一邊遞上一杯小小的梅酒 (Shooter Size) 作開胃酒,那是我人生中第一杯梅酒,那清幽的梅香味道,加上甜甜的味道,把我的味蕾打開,而且令本來胃口不佳的我重新啟動進入作戰模式….  因此至今對梅酒都有一種特殊感覺。   釀造梅酒的方法較其他清酒簡單,主要以「基酒」、梅 & 糖三種基本組合釀成。梅酒吸引人的地方是它那天然的果酸味,再加上適量的糖分來平衡梅的酸味。『寶酒造 Takara 梅酒』是一款厚身 (like Syrup)、較甜 & 梅香味頗重的酒。它在美國加洲生產,以優質 White Wine 作「基酒」,再加上日本本土出產的梅子釀造,所以味道有一定保証。我第一口呷上去時,有一種小時侯發燒時才喝的藥水感覺,但細味後味道不俗,而且我和朋友都不約而同覺得有微微的杏仁香 (但不知是否錯覺)。一般來說,梅酒是相當甜的,因此適宜冷飲 (Chilled) 或 加冰 (On The Rock) 飲用。     酒精濃度:  12% 容量: 750ml  

Apr 26

avatar

透心涼。果味 Cider

Somesby Cider:  Apple / Blackberry

啤酒名牌 Carlsberg 出品的 Somersby Cider 系列,以水果為主要材料,經壓碎、榨汁、低溫發酵熟成的酒精飲料。Sumersby 的發音 「Summers-be」跟 「Summer Beer」有點雷同,不知這是否廠家起名時所想……  這 Cider 系列 酒精含量與一般的啤酒接近,但卻沒有啤酒的苦澀味,它標榜「天然果汁」味,不像那些「人造果汁」難以入口,酒精味淡淡,絕不容易察覺「它」的存在,非常適合不好酒精的朋友飲用。入口有點像有氣蘋果汁 & 有氣提子汁一樣 very refreshing,用來配搭肥膩的食物時,也不會感到滯著。 夏天 BBQ & 冬天吃火鍋時,除了啤酒汽水外,又一好選擇!!  建議 1) 冷藏後 或 2) 加冰飲用,感覺更爽。 p.s.  Ontario 好像只有 「蘋果味」&「提子味」倆種… 而在亞洲好像還有「啤梨味」!!      酒精濃度:  4.5% 容量:  500 ml    

Aug 14

avatar

竹鶴威士忌‏

DSC_2334

以創辦人竹鶴政考命名嘅麥芽威士忌.  竹鶴先生係第一位去蘇格蘭學習傳統威士忌釀造技術嘅日本人.  呢支酒係跟據同廠嘅”余市”&”宮城峽” 威士忌特性調配創造出嚟.  它含有”余巿”嘅男性粗獷,  但亦不失”宮城峽”嘅圓潤溫和.  “竹鶴12年”容易入口, 絕對適合初飲或女生品嘗.   酒精濃度40 容量700ml