Tag Archive: 小吃

May 13

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飛騨名物 の 元祖・鶏ちゃん焼

Okonomi-Yaki

『元祖・鶏ちゃん焼の店』終於衝出日本,在北美多倫多開設海外第一家分店【Nejibee 居酒屋】。它位於 Wellesley & Bay 附近,入口隱身於一條小巷內 (Phipps St),所以很多人都不知它的存在。餐廳地方不大,加上Open Concept 鐵板燒位置,太約只能容納 40 人左右,幸好店內倆面都採用了落地玻璃,令空間感空擴大,很有酒館的感覺,很 Free & Relax。Nejibee 用了「飛騨高山」的吉祥物 《Sabubobo 》(猴寶寶 / 飛驒娃娃) 做它的 Icon,非常可愛。   身穿和服的侍應生熱情招待,我們先點了幾杯 Mocktail,味道清新,容易入口…  然後再點了很多小吃,當然少不了「飛騨高山」名物 ~ 燒雞!!  我尤其喜歡它的 “Takowasa” & “Okonomi-Yaki”。 總括來說它的食物水準不俗,並不是外間說得那麼差。可能剛開業時做得不太好之故吧….. 現在可能改善了吧?!   是晚點選菜式 Highlight Takowasa :  用鹽醋醃製新鮮的山葵葉 & 根,配上醋漬八爪魚,用來佐酒一流。山葵的爽,加上八爪魚的嚼頭,口感Perfect!!  通常多倫多的餐廳都是用現成 Wasabi 醬來做的,很少會採用鮮山葵。淡淡辛辣,帶有微甜,不會過分嗆辣,獨特的滋味,非一般現成牙膏型 Wasabi 能及。 Aburi Cured Mackerel: 侍應生當場炙燒鯖魚表皮,烤過後帶有陣陣焦香 & 油香,半熟的魚肉非常幼滑,醋漬的酸味鮮明,味道剛剛好。 Okonomi-Yaki:  有點像「廣島 …

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Mar 24

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平、靚、正的鳳凰卷

鳳凰卷

之前一直聽聞 Warden & Steeles 的新世紀廣場內有一伯伯賣現做蛋卷,可惜一直無緣試試,及後它亦搬家了。一直為此事感到有點郁悶,後來跟朋友提起,他告訴我原來這小店已搬到錦繡中華二樓內,而且還不嫌麻煩幫我買了回來…..哈哈~   這家的鳳凰卷味道不錯,餅皮的酥脆度OK,而且椰絲爽口份量適中。另外,蛋卷的味道亦不俗,但可能沒有了椰絲的分隔,而且反覆卷疊了幾層,因此覺得餅皮厚了點… 而且餅皮表面油份較重。拿過後,手有點油油的感覺,不夠乾爽。   與萬錦廣場的劉科記比較,其實各有特色… 只不過我個人還是較喜歡劉科記的味道,因其餅皮蛋味較香濃,而且沒有那油油的感覺,唯一可惜的是價錢有點貴 ($ 6 ~ 7 一小盒)。相比之下,伯伯的出品有絕對優勢 $ 5 有倆大盒,非常實惠,就算常常吃亦不會為荷包帶來壓力!!   p.s.  逄星期六&日才開門營業   地址:  4675 Steeles Avenue East  Scarborough, ON      

Jan 24

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西班牙 Homestyle の Tapas夜

Casa Barcelona

最近常常有人問及,Toronto 在那裡可以吃到較正宗的西班牙 Tapas…. 通常我都建議去 Cava,交通方便,味道 & 環境都OK~  只不過它的做法含有少少 Fusion 成份。如果想吃一些較地道的,我以前會選 Embrujo Flamenco,但不知是否換了廚師,所以味道不及以前…..   因此現在會選擇 Casa Barcelona。   “Tapas” 是西班牙語 ”小吃”、”Starter” or ”Appetizer” 的意思,用來佐酒的菜式,如果用它當作晚餐的話,平均每人要吃 3 ~ 4個才夠飽。所以千萬不要只吃了1個後,大吵大鬧說不飽,不然被人笑了都不知。   當晚我們 20:30 到達 Casa Barcelona,人頭湧湧,幸好預先訂了位,而且當時正有 Flamenco 表演,跟著還有肚皮舞…. 但那不是中東Style?!   舞蹈員還邀請我們一起跳,基於我們肚子太餓 & 太害羞,所以惋拒了。   點菜的時侯,餐廳東主Eduardo Riviezzi 細心解釋 Menu 及食物份量,可能因為網上有很多 Review 都是圍繞 “份量少” 和 “Overprice” 的原故吧~    我們一行五人點了一個 3 人份 IBIZA Preset  套餐、Crab …

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Jan 23

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蛋味濃 の 脆蛋卷

傳統原味蛋卷

那天逛萬錦廣場時,看到一家蛋卷專門店【劉科記】正在煎烘金錢餅,被那陣陣的蛋香味吸引著…  忍不住入內,結果又花錢~  @_@”   【劉科記】是一間歷史悠久的澳門蛋卷專門店,它標榜:手造、傳統、新鮮、低糖、鬆脆 & 無防腐劑。基於於它的「鬆脆」和「蛋香味」,我決定買來試試。店內備有多種不同口味如: 薑、芝麻、原味….等,但我還是鍾情於原味,尤其在試新店的原則下。   蛋卷的「蛋香味」是源於採用新鮮蛋做材料,而不是用低成本的蛋漿,加上經驗師傅的用心煎烘,而且日日都新鮮製造,因此蛋卷特別香脆。另外,它的 Size 剛剛好,細細的一口一條,絕對不怕蛋卷碎弄髒地方。不得不提,【劉科記】的蛋卷備有3款做法,3 種不同「鬆脆」脆度,我選了《脆趣卷》&《傳統風味》….  倆者同時比較的話,是可以分出《傳統風味》是較鬆脆的。老實說,味道真的不錯,可惜價錢相當不菲,只能偶爾一吃~   另聽聞 Warden & Steeles 世紀廣場內有一位賣蛋卷的伯伯,他的蛋卷亦相當不俗,找機會要去試試!!     地址:  劉科記蛋卷 @ First Markham Place (萬錦廣場) 3255 Hwy 7 E, Unit 225, Markham ON

Aug 26

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向膽量挑戰的越南小吃~

越南生豬肉片

這是朋友阿姨自家弄的越南小吃 ~ ”越南稔肉:” 它的味道跟越南扎肉錯不多, 外表像臘腸, 是凍吃的.  生豬肉用葱蒜 & 魚露腌製, 不怕有細菌. 味道是略帶一點魚露的鮮甜味, 為加強殺菌效果, 除魚露外, 更加入了大量蒜片, 黑椒粒 & 頗辣的紅椒仔作配料!! 所以怕辣的, 可能會吃不消.  另外, 為增強其爽囗感覺, 阿姨還在免治豬肉中加入切碎了的豬皮~  味道真的不錯, 可惜這是一個不是人人敢食的小吃哦~   溫馨提示:   一定要嚴選免治豬肉質量, 否則容易生病!!