飛騨名物 の 元祖・鶏ちゃん焼

『元祖・鶏ちゃん焼の店』終於衝出日本，在北美多倫多開設海外第一家分店【Nejibee 居酒屋】。它位於 Wellesley & Bay 附近，入口隱身於一條小巷內 (Phipps St)，所以很多人都不知它的存在。餐廳地方不大，加上Open Concept 鐵板燒位置，太約只能容納 40 人左右，幸好店內倆面都採用了落地玻璃，令空間感空擴大，很有酒館的感覺，很 Free & Relax。Nejibee 用了「飛騨高山」的吉祥物 《Sabubobo 》(猴寶寶 / 飛驒娃娃) 做它的 Icon，非常可愛。

身穿和服的侍應生熱情招待，我們先點了幾杯 Mocktail，味道清新，容易入口…  然後再點了很多小吃，當然少不了「飛騨高山」名物 ~ 燒雞!!  我尤其喜歡它的 “Takowasa” & “Okonomi-Yaki”。

總括來說它的食物水準不俗，並不是外間說得那麼差。可能剛開業時做得不太好之故吧….. 現在可能改善了吧?!

是晚點選菜式 Highlight

Takowasa :  用鹽醋醃製新鮮的山葵葉 & 根，配上醋漬八爪魚，用來佐酒一流。山葵的爽，加上八爪魚的嚼頭，口感Perfect!!  通常多倫多的餐廳都是用現成 Wasabi 醬來做的，很少會採用鮮山葵。淡淡辛辣，帶有微甜，不會過分嗆辣，獨特的滋味，非一般現成牙膏型 Wasabi 能及。

Aburi Cured Mackerel: 侍應生當場炙燒鯖魚表皮，烤過後帶有陣陣焦香 & 油香，半熟的魚肉非常幼滑，醋漬的酸味鮮明，味道剛剛好。

Okonomi-Yaki:  有點像「廣島 Style」燒餅，因為除有雞蛋、麵粉、豬腩肉片 & 椰菜絲外，它還加入炒麵作餡料。餅煎得剛剛好，既不乾又不濕較結實，面層還鋪滿木魚乾、香蔥、子薑、日式 Mayonnaise (蛋黃醬) & 自家製醬汁。層次豐富，而且秘製醬汁香濃…. 正!!

Nejibee’s Keichan-Yaki:  鐵板燒雞脾肉，肉質嫩滑，保存肉汁，非常 Juicy，再加上秘製醬汁，十分惹味…. 雖油份偏多，但一點也不膩，一個不錯的招牌菜~

Grilled Eel:  好大塊鰻魚肉，魚身厚，醬汁香，但略嫌燒得不夠焦香，有一點失色。

Grilled Chicken Wings:  Baby size 雞翅膀，太細小，而且味道平平。

Karaage:  炸雞件外脆內嫩，肉汁豐富，調味剛剛好，而且每一塊都頗大件。

地址:  Nejibee Izakaya @ 24 Wellesley St. W, Toronto (www.facebook.com/nejibee) <– (更新 已結業)

人均消費:  CAD 25 ~ 40