Name: Cheryl Chow
Date registered: October 28, 2010
Feb 26
前倆天出席了一個 Sake Seminar，在當中試到了這支較罕有的【玄宰大吟釀 Suehiro Gensai】。 『會津末廣酒造』創業於 1850 幕末時代，它屬日本東北地區最大，亦是全國知名的日本酒品牌之一，在日本 & 國際 清酒界中都曾獲取不少獎項。另外，它亦是一些相撲 & 歌舞伎館的指定供應商，而且不時在電視劇或電影中會看到它的名字。『末廣』是採用傳統「山廃 Yamahai」方法釀造，利用開放式的發酵，釀製成濃而香的清酒。 這支年產 500 支的【玄宰大吟釀 Suehiro Gensai】是選用頂級酒米 ~《山田錦》釀造，它的精米度是 30%，比一般的大吟釀的精米度 50 ~ 65% 還要高出很多。通常選用《山田錦》釀造出來的清酒味道會較芳醇圓潤，餘韻悠長…… 這支酒入口味道帶著濃郁的獨特芳香，而且能保持在齒頰中久久不散，令人印象深刻。雖然它跟【南部美人純米大吟釀】&【久保田。萬壽】不是同一級數的清酒，但不知為何它們給我有點相似的感覺……. 可能因為那獨特芳香味，所以它們都不是我杯茶~ 酒精濃度 17.5% 容量 720ml
Jan 12
Homare 草莓 Nigori Sake 絕對是不好酒精味道的女生恩物~ Nigori Sake【濁酒】一般都是較 Creamy & Milky。在釀造過程中，刻意保留少量酒粕 (即酒糟)，或在製成後不作過濾，將酒粕 & 清酒一拼入瓶，因此這種酒通常在 “口感” & “米香味” 上較濃厚綿滑。 而這支 Nigori 更混入少量草莓肉， 味道鮮香清新，有點 Strawberry Smootie / Yogurt，非常容易入口，不知不覺間便可以 KO 幾瓶。 溫馨提示： 飲前一定要搖匀, 務求令草莓沈澱物與清酒混和, 此酒冷藏享用更佳!! 酒精濃度: 7.8% 容量: 500ml
Jan 07
週五晚上，相約朋友試一試 Toronto 新興 「Cowboy Style」酒館，我們挑了位於 Queen St W 的 Boots ‘N’ Bourbon Saloon，到達時大約 7:00pm，門口對著一個蠻大的馬蹄型 Bar 檯，但只有幾個客人坐在酒吧位置，邊看電視邊嘆著啤酒，有點空蕩蕩的感覺。穿上牛仔服飾的侍應，熱情地把我們帶到 U 型的 Booth 安置，而且簡單介紹 Menu，並建議先點一些 Small Plates 嘗嘗，然後再決定是否需要 Large Plates。 Menu 上大部份的菜式是偏惹味 & 香脆… 可以說是不錯的 “下酒菜”。雖然款式不多，但名字 & 賣相都頗 Unique。我們最終先點了 5 個 Small Plate，之後再補加了 1 個 Large Plate，份量不俗，足夠我們四人用。當晚我頗喜歡那道『罐頭蝦』，賣相吸引，外皮酥脆，嚼來又Q又香，送酒一流！而那道『Screaming Crab』的海鮮雜匯，有點像 新加坡的『胡椒蟹』，非常香辣，但餐廳選用較細的蟹，所以吃上去有點費勁，真的不能想像那些外籍人士如果能把「它」幹掉。另外，不得不提餐廳的 Cocktail 亦不俗很有特色… 本來想試『The Stampader』，貪它用 Boot 型的杯盛酒，但當天因缺了一款酒，所以無緣品嚐。 其實除了 “吃” …
Jan 05
下午時候，無論在家裡、公司或逛街中，總是希望可以悠哉地嘆杯香濃咖啡~ 對懶惰的我來說，即沖咖啡 (K-Cup / Coffee Capsules) 也是不錯的選擇。但從沒有想過，憑著「它」亦能開店吸引客人光臨…. 那分店遍佈世界各地的 Nespresso Boutique Bar 肯定是當中的表表者，雖然它進駐了多倫多一段時間，但一直提不去試試。 今天相約朋友在 Bloor 見面，友人建議到 Nespresso Boutique 試試，我當然不會反對啦~ 一踏進店內，便有一貫 Bloor 上的名店般的感覺。它的顏色配搭跟那些名店十分相似，而且樓底超高，起碼有倆層樓高，環境氣氛開揚光猛，給客人製造了極充裕的空間感，而且那些 Sofa 設計亦非常舒服!! 店舖的後方，是 Nespresso 自家品牌陳列區，咖啡機、咖啡膠囊、各種周邊產品… 方便那些「試飲後」一時衝動購物的人。 當日選擇了 2 個套餐，每個套餐包一杯咖啡加 2 件小甜點 (Petit Two)，價格大約 $ 9.00左右，便可以在名店區內享受一個簡單的下午茶，可以算是合理。甜點味道偏甜，咖啡則不錯，頗有水準。這部被譽為「萬能的NESPRESSO」咖啡機弄出來的 Cappuccino、Latte、Espresso…等咖啡都不失品質，絕對適合懶人一族的我!! 當然我不是瘋狂咖啡愛好者，對它的味道要求並會不高啦~ 只要環境舒服，味道不俗便OK。Oooo 不得不提，Nespresso Boutique Bar 亦提供 Sandwiches 簡餐，逛街累了後亦不失為一個充電休息好地方。 地址: Nespresso Boutique Bar Toronto @ 159 Cumberland …
Dec 02
早前風靡日本市場的 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】終於登陸多倫多 Kintaro Yakitori Izakaya~ 位於 Church / Wellesly 的 Kintaro 鳥燒居酒屋 開張才倆個月，愛吃日本菜的我當然一定要去試試 。老實說，它的食物出品無甚驚喜，屬一般水平… No “WOW” Factor。尤其不太喜歡它的炸物，因為採用了脆漿… 不是我杯茶。 串燒亦是 Comme Ci Comme Ca，缺乏炭燒的那種香味… Zakkushi、Don Don & Ju 絕對比它強多了~ 溫馨提示: Menu 上串燒的價錢是倆串的價位 雖然 Kintaro 的食品並不出色，但它那 Polar Beer 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】絕對令它加分不少。 Frozen Beer 一推出市場已風靡多個國家 (六月時已殺入香港)，它以最新冷涷技術，將啤酒打成零下5度的幼滑泡沫，猶如軟雪糕狀的冰凍泡泡，形成冰蓋般，放在啤酒上，增強保冷持續性至 20 分鐘。呷一啖入口，有點像思樂冰，連同啤酒一起喝，感覺特別冰涼!! 我嘗試慢慢飲，果然30分鐘後依然入口Cool… 絕對沒有『凍啤』變『熱啤』的無奈~ 對值得推介，夏天享用的話肯定更爽!! …
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