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Jan 29

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維多利亞式 の Afternoon Tea

Decor II

一直以來都想試試正宗的英國維多利亞時代的下午茶….  卻一路找不到好地方,直至最近經朋友介紹,發現有一間隱藏在 Markham Rd & Hwy 7 多年的英式 Tea Shop,正是我心中尋找以久的小店。有時好的東西都是「遠在天邊  近在眼前」的…. 哈哈!!  我們為了試這傳統英國下午茶餐,所以特意提前訂位。   小店位於充滿歐陸氣息的 Main St 上,打開小店門口,馬上便看到一個個放著不同茶葉的玻璃瓶並列在 Counter 後,然後再往內走,彷如穿越了漫畫「小甜甜」年代的客廳,在這環境下嘆茶,令我覺得… “嘆茶不只是品味,亦要嘆得有品味”!!   很多人都將「Afternoon Tea」&「High Tea」混淆一談,其實倆者分別是:前者是吃點心配以喝茶,後者則不喝茶只吃點心的餐飲。不過現今社會已沒有分得那麼清了。正式的Afternoon Tea 點心,一般都會以成 “三層架” 方式呈上:第一層通常都放置各式較小的三文治 (Tea Sandwich),第二層是傳統英國鬆餅(Scone),第三層則是小蛋糕、餅乾和水果。通常都會從下往上吃完成這三層點心的。   我們一行五人,各點了不同口味的茶,其實要從它那 80 多款茶葉中,挑選適合自己的,真的不容易,尤其是對有「選擇障礙症」的朋友來說!!   茶各有特色,我點的是 Vanilla Cream 紅茶,茶湯清澈,淡淡 Vanilla 味,與茶味互相輝影,味道不錯。當日的小店用了倆個二層架送上 Sandwiches / Scones / Desserts & Friuts,當然不少得 English Clotted Cream。 首先,服務生送上放滿三文治的層架,不同的麵包夾著不同的餡料,如青蘋果、Cheddar 芝士配 Mango Chutney、火腿等,味道清新,每人平均有 …

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