Tag Archive: 西班牙菜

Jan 24

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西班牙 Homestyle の Tapas夜

Casa Barcelona

最近常常有人問及,Toronto 在那裡可以吃到較正宗的西班牙 Tapas…. 通常我都建議去 Cava,交通方便,味道 & 環境都OK~  只不過它的做法含有少少 Fusion 成份。如果想吃一些較地道的,我以前會選 Embrujo Flamenco,但不知是否換了廚師,所以味道不及以前…..   因此現在會選擇 Casa Barcelona。   “Tapas” 是西班牙語 ”小吃”、”Starter” or ”Appetizer” 的意思,用來佐酒的菜式,如果用它當作晚餐的話,平均每人要吃 3 ~ 4個才夠飽。所以千萬不要只吃了1個後,大吵大鬧說不飽,不然被人笑了都不知。   當晚我們 20:30 到達 Casa Barcelona,人頭湧湧,幸好預先訂了位,而且當時正有 Flamenco 表演,跟著還有肚皮舞…. 但那不是中東Style?!   舞蹈員還邀請我們一起跳,基於我們肚子太餓 & 太害羞,所以惋拒了。   點菜的時侯,餐廳東主Eduardo Riviezzi 細心解釋 Menu 及食物份量,可能因為網上有很多 Review 都是圍繞 “份量少” 和 “Overprice” 的原故吧~    我們一行五人點了一個 3 人份 IBIZA Preset  套餐、Crab …

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Aug 20

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西班牙式居酒屋

Front Door Decor

被名食評人Joanne Kates評定為: “2012多倫多Top 100餐廳”中嘅第五名. 能夠當選咁高名次, 絕對有過人之處!! 佢提供正宗的西班牙小吃 Tapas, 地方唔大, 但勝在菜式精緻, 味道可口, 當然因為佢係西班牙菜, 所以口味偏重一點…  但用嚟佐酒絕對一流, 所以餐廳提供好多唔同類型嘅酒俾大家選擇. 溫馨提示: 如果要吃得飽的話, 晚餐平均每人要叫3~5款小食.   Cava Charcuteria: 包含1) Mortadella; 2) Chorizo; 3) Bresaola; 4) Chicken Liver & Frois Gras Mousse.   其中雞肝加鵝肝, 是一個較新的吃法.  入口絕不感冰冷, 帶點輕輕嘅羶香味,質感非常幼細.   Supergilda: 沙甸魚煎得都夠香口, 連骨也可以一起吃掉, 比平時沙甸魚魚鯹味較輕.  襯托著香脆的麵包底 & 橄欖, 複雜的層次及味道匯聚係舌齒間, 令味蕾有多重享受.   Eggplant w/ Queso Freso, Honey & Tomatillo Sauce: 茄子外脆內軟, 非常Juicy.  而且木魚嘅鮮味, 加上淡淡蜜糖嘅甜香味, …

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