近倆年日式「居酒屋」&「拉麵館」在多倫多密密開張，令愛吃日本菜的朋友多了很多選擇!! 一直以來，我是非常欣賞「正宗日式串燒館」，可惜多倫多缺乏此類型的餐食店，所以每逢去日本或回港時，務必安排一頓日式串燒飯局過過癮~ 後來 Ju Izakaya & Don Don Izakaya 開了後，終於可以在多倫多吃到較好質素的串燒…. 可惜它們的串燒種類並不多!! 最近發現在 Downtown 又多了一間以「日式炭燒串燒」為主打的食店，當然第一時間去試試。
Zakkushi on Carlton 是集團式經營的食店，它在溫哥華已有3家分店。它位於 Cabbagetown 附近，門外有幾個大大的紅燈籠，用來吸引途人。店內裝潢以深色的木器為主，感覺較為簡樸 & Warm。因地方不大，所以它那木箱般的坐椅，可化作貯物箱，方便食客放置手袋或大衣，設計窩心。
Zakkushi 的串燒是用日本備長炭 (Binchōtan) 來燒烤。這種炭，炭質堅硬，火力特別強，可保留肉汁之餘亦不易令食物燒乾。炭燒出來的食物，充滿了炭香，非常惹味，而且不需要太多調味，一般來說用海鹽已經足夠。它的 Menu 提供了40 多款不同口味的串燒，因個人口味之故，當晚大部份點選的串燒都是以海鹽味為主。另外，可能很久沒有吃串燒的原故，或它的口味真的不錯，所以和2位友人們瘋狂地吃，每人的食量暴昇至平常的倆倍以上… 哈哈~ 不得不提，它的燒鰻魚串，雖然價錢不菲，但我們還是忍不住地多叫了幾客。串燒以外的食物都不俗，值得一試。
炸雞軟骨: 脆而不油膩，但不夠香，個人覺得 Ju 的較好吃。
Premium Set: 可試到不同種類的串燒，但相對來說，單點的份量較大，而且質素較好。
燒雞翅膀: 燒至皮香肉嫩的水平，仍能保存肉汁。務求更容易熟透，它先把雞翅膀切開才燒… 這樣亦令食客更易進食。
燒鰻魚: 全晚的亮點!! 鰻魚肥美甘香，肉厚兼嫩滑而不失彈性，表面帶點微脆及炭燒的焦香味，另加上味道香濃醬汁… Oishii~~ 真的有點像在日本旅遊時吃到的那些。
燒魷魚: 這一直是我最愛的菜式，通常光顧任何菜系餐廳都成為必點之選，尤其是在試新餐廳的情況下。就日式燒魷魚來說，我比較偏向「薑汁」而不是「Teriyaki 汁」，貪它味道較清淡。Zakkushi 的魷魚是採用 Teriyaki 汁，魷魚外表焦香，內裡還能保持濕潤，只是略嫌醬汁味道濃了一點。
燒豬腩肉(P-Toro): 薄薄一片，脆脆的，充滿陣陣焦香味，完全令您忘記那肥羔的存在，一點也沒有膩的感覺。
燒雞腎: 大小適中，口感爽爽脆脆的，內裡 Juicy。
Wasabi 雞串: 雞肉太乾身，而 Wasabi 味亦不突出
Corn Cream Croquette: 炸至外脆內軟，但餡料不夠香滑，所以我較喜歡 Don Don 的 招牌 Black Croquette。
關東煮 (Oden): 非常入味，湯底清甜，而且款式不少… 藉得一試~
檸蜜特飲: 沒有檸檬味的蜜糖水，毫無特色…. 可以 Skip!!
地址: Zakkushi on Carlton @ 193 Calton St, Toronto ON
網址: www.zakkushi.com
人均消費: CAD 25.00 ~ 45.00
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- Zakkushi on Carlton
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- Zakkushi
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- Front Door Decor
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- Reception Area
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- Bar
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- Dinning Area
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- Skewers Holder
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- Fresh Lemon Juice + Honey + Soda
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- Nankotsu: Deep Fried Chicken Knee Cartilage
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- Original Oden (10 Kinds)
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- Ikayaki: Grilled Squide w/ Teriyaki Sauce & Spicy Mayo
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- Premium Set: Wagyu Beef, Wagyu Beef Tsukune, Free Range Chicken Momo, Premium Beef Tongue, Unagi
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- Gyu Tongue: Beef Tongue
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- Unagi: Eel w/ Teriyaki & Sansho Pepper
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- Gizzard: Chicken Gizzard
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- P-Toro: Crunchy & Juicy Pork
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- Teba: Chicken Wings
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- Wasabi Yaki: Chicken Thigh w/ Fresh Wasabi & Seaweed
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- Yakioni: Grilled Rice Ball (Soy Sauce & Better Soy Sauce)
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- Ebimayo: Deep Fried Prawn Skewers w/ House Cocktail Sauce
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- Kawa: Chicken Skin
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- Corn Cream Croquette
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- Spicy Salmon: Fresh Salmon Sashimi w/ Spicy Sauce
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- Ankimo: Cold Monkfish Liver
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- Annin Tofu
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- Kuro Goma Ice Cream
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- Kinako Mochi Ice Cream
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