Name: Cheryl Chow
Date registered: October 28, 2010
Dec 04
熱愛日本菜的朋友一定對 Zen 不會陌生。 它雖然位置比較偏僻，但亦不阻礙棒場客的到來。 通常與朋友都會選擇坐普通的 Dinning Table， 然後先叫一些小吃，之後再點 Sushi & Sashimi Omakase‧每次我都必點它的牛舌、炸軟殼蟹、牛肉刺身、太巻 & 炸豬扒飯… 雖然 Zen 在熟食及魚生方面都不算是頂級之作，但勝在各方面水準平均 & 穩定，所以每次都與朋友帶著滿意的笑容離開。 而且大多數我們會挑星期二到來，貪餐廳休假之後的第一天， 食材會特別新鮮…. 尤其是 Sashimi。 最近經朋友推介，放棄一貫坐 Dinning Table 的習慣， 改坐壽司吧枱…. 感覺真的很不同~ 所有壽司 & 魚生現做現吃，尤其是那些壽司，一件一件上，它的紫菜入口是還脆脆的… 非常 Yummy！！這種味道絕對是坐 Dinning Table 時享受不到的~ 因為通常壽司師父弄好之後，還要等服務員端上桌，在裡過程中，紫菜已經變軟。更重要的是魚生與空氣接觸後亦會起微妙的變化，時間越長味道越會跟原來的不一樣。 因此那些任食餐廳的日本魚生，一般都不及單點的好吃！！ 而且邊吃邊與壽司師父聊天，還可即時叫他介紹不同特色魚生、壽司或手巻，感覺更親切… 好像這次師父推介的 “Toro 筋” 的Sushi, 微微燒焦的外表，入口有點像帶了筋的 Tenderloin，令人再三回味。 所以大家不妨試試 Dinning Table & 壽司吧枱 用餐的分別啦~ …
Nov 30
週末下午，不想憋在家裡，但又不想逛街Shopping… 那麼最好就是約二三知己到 Cafe 嘆嘆茶！！ 一直以來， 大部份比較好的西餅店 / Cafe 都只集中在 Downtown，如果要享受較好的餅，那麼就要 All The Way 開車去 Downtown~ 但自從 Butter Ave 在 Yorkmills & Yonge 開業後，這個慣例就改變了。 Butter Ave 的裝潢有點似 Nadege，它們同樣以白色為主，簡潔之餘還可以帶出蛋糕 & 甜餅的色彩。全店採取 Self Serving 政策，客人先到飾櫃裡選取甜餅 / 飲品，付錢後再個找位子慢慢品嚐。 我與另一位超級吃貨都認為它的 Marcarons 算是城中最好吃的，跟在法國吃到的相近…. 外皮又薄又脆，內裡煙煙韌韌，而且不太甜… 正！！ 哈哈~ 當然每個人的標準不同， 這只不過是我們的感覺~ 一直以來，很多人都認為西餅是較甜的食物，其實這並不是定律。今次我挑了“綠茶慕絲蛋糕”~ 它散發著濃濃的綠茶香，慕絲和 Cream 都很滑， 加上蛋糕 & 軟巧克力餅作夾層，蛋糕鬆軟細緻，將慕絲、脆餅&蛋糕一同放進口中，口感層次多變，令人難以抗拒，最重要是它… 甜而不膩~ 真的可以多吃倆塊！！ 其實，Better Avenue 亦有 …
Nov 28
Joso’s 一間位於 Yorkville 區內頗有名氣的小店。它主攻地中海菜式，很多荷里活明星都是座上客。從外觀看，它只是一間平平無奇的小白屋，但只要您一踏進店內，便會感受到截然不同的氣氛。小店分為上下倆層，以紅色為主體顏色，內裡充滿著很多玻璃製作的藝術品 & 畫，大部份都是出自店主 Joso 的設計… 再加上柔柔的背景音樂，令食客可以很快放鬆心情，馬上溶入熱鬧 Cozy 的環境中。 菜式方面，當然是以海鮮作主打~ 除了 Menu 上多款美食外，親切熱情的女侍應還會遞上一個放滿各式各樣的海鮮大盤，然後細心解釋每款魚類的味道特質，以便食客挑選心頭好… 其實它跟 Chiado 有點類似，但魚類方面絕對比對方多. 通常這些魚會以最簡單的烹調方法處理: 鹽燒. 務求令食客可以真正品嘗到魚的鮮味!! 另外，墨魚汁 Risotto & 意大利粉亦是Joso’s 的特色菜，每次光顧都必點其中一款。喜歡吃貝殼類的朋友，可以考慮蕃茄醬煮青口或蜆，非常惹味，用來蘸麵包吃更是一絕!! 相對來說，Joso’s 的甜品是比較一般，沒有甚麼大驚喜~ Calamari alla Griglia 烤魷魚: 微微焦香味，肉質一點也不韌，加上淡淡的檸檬汁，令人胃口大開。 Grilled Scorpaenidae 燒原條鰭鮋魚: 簡單鹽燒方法處理，帶出魚肉的鮮甜味。這是一道適合大家Share的菜式。 Risotto Nero Risotto 墨魚汁意大利飯: 傳統威尼斯做法, Risotto 軟硬適中，加上墨魚粒混在飯中，非常有嚼勁，醬汁亦不太濃味，所以用來配燒魚絕對理想不過 溫馨提示: 它的製作時間較長，需時 20~30分鐘，所以最好先 Order，然後再慢慢決定其他吃些甚麼。另外，由於它份量頗大，而且比較膩，因此最好 5~6 人Share。 Alla Leonardo 白酒海鮮意粉: …
Nov 27
Guu 飲食集團繼 “居酒屋” & “拉麵館”之後，又一新據點 – Jabistro。這次主攻 Sushi & Sashimi 市場！！ Jabistro 位於 Downtown Entertainment District， 它選用了一隻可愛的鮟鱇魚作餐廳招牌， 非常奪目。店內裝潢沿用 Kinton 的概念，簡潔摩登。長長的店舖分為水吧、壽司吧 & Dinning Area，客人可選擇坐在吧枱前，邊食邊欣賞 Bartenders & 壽司師父們認真地工作，真是另一種享受。其實餐廳設有 Patio 座位， 但工程還在進行中， 要遲些才能開放，喜歡露天用餐的朋友，明年又多一個選擇啦~ 由於餐廳是走高檔路線，Menu 價格偏高，所以會選用較高質素的食材，魚生當然新鮮啦。 而且 Jabistro 還提供箱 & 火炙壽司！！ 雖然價錢不菲，但它的份量頗大… 所以算是合理~ 其中亮點是它的魚生盤，選用高級魚類，而且價錢跟同級餐廳差不多。Jabistro 現在處於試業狀態， 所以 Menu 上的食物款式有限，如果要試 Full Menu 的話就要等到明年一月正式開業了(但還未正式確認日子)。試業期間可以預先訂位，這可免去在嚴寒日子在室外等候的痛苦~ 當晚點選菜式如下: Today’s Bite是日精選：天天不同… 當晚是 “波菜配鮑魚” 加 …
Nov 23
Momofuku 飲食集團終於衝出紐約 & 悉尼，降臨多倫多Shangri-La 五星級酒店內~ 集團主打 Fusion 概念，餐廳全分佈在3個不同樓層：拉麵館 “Noodle Bar”、酒吧 “Nikai” 、Fusion 餐廳 “Daisho” & 主攻Tasting Menu 的 “Shoto”。它們全部集身於一個大玻璃Cube內，貌似分開，但實際連成一體~ 基於最近 Toronto 正吹著 “拉麵風”，所以朋友與我先試試它的 Noodle Bar。當晚我們 7:45pm 到達，然後招待員告訴我們要等候 20分鐘，相對其他拉麵館來說等候時間算是比較快… 我們先用手機號碼進行登記，如果有座位時，他們會用SMS通知我們… 這又是科技進步帶來的方便!! 在等的途中， 我們到了2樓 Nikai 酒吧邊飲邊等，不用10mins 便有位…. 哈哈~ 而且不用在戶外吹吹風!! 是晚我們點了以下食物: Momofuku 招牌湯面: 湯底看似是醬油加上韓國辛辣醬(有點像泡菜慕絲Kimchi Mousse)，但吃上去一點也不辣，味道一般。而它的豬腩肉 & 豬肘肉也不見突出，相對其它的競爭對手亦只可說是不過不失雞~ 唯一做得比較好的是它的溫泉蛋，但我還是比較喜歡 Kenzo 的溏心蛋。 煙燻雞翼 (Smoked Chicken Wings): 一個在家亦能烹調出的味道，像是蒜蓉蜜糖雞翼，沒有任何驚喜。而且可能地方比較寬曠, 所以上菜時熱騰騰的食物很快變涼。 烤年糕 …
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