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Dec 27

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Ruby Watch Co 一間與錶無關的餐廳

Ribera del Duero Reserva, Briego 2004

和朋友們打算到 Distrillery District 看看 X’mas Market,感受一下聖誕節將至的熱鬧氣氛… 在一拖再拖的情況下,我們終趕及在最後的星期六到來參觀。當然勞師動眾的到了Downtown,一定要吃一頓美味的晚餐才算完滿… 所以我們挑了在附近的 Ruby Watch Co.,雖然預先訂枱,但仍只能訂到21:00時段。  由此可知它有多受食客歡迎。 從 Ruby Watch Co 的名字看來,一點與食物都扯不上任何關係,原來餐廳東主N年前在旅遊其間,在二手市場看中了這招牌便馬上買下來,因此在她自立門戶時便把它用作為自家招牌。餐廳那麼受歡迎,當然不是因為這二手招牌……   最主要是因為它是名廚 Lynn Crawford 主理。 Lynn有25年入廚經驗,曾是 Toronto & New York 的 Four Seasons Hotel 主廚,而且更是 Food Network 人氣節目 《Pitchin’In》的主持。她經營這餐廳的宗旨是「取材本地農場,全心全意烹調」,餐廳特別之處是…. 每日只提供一個 Prix Fixe Menu,天天不同,食客不需為選吃甚麼而煩惱,一坐下便可慢慢享用: 頭盤、主菜、芝士和甜品四道菜。如果想先了解菜單,可到其網站查看,它每星期都會上載未來七日的菜式。另外,並它不是用一人一份的方式上菜… 而是像「家庭式」的一盤盤上,食客自行分配,而且分量頗大,絕對可以帶回家再吃。   當晚菜單 Buttermilk Biscuits:  鬆餅暖暖的,充滿牛油香,而且餅身鬆軟… Yummy~ Kozlik’s Sweet & Smokey Mustard Glazed Bacon Salad:  …

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