Momofuku 飲食集團終於衝出紐約 & 悉尼，降臨多倫多Shangri-La 五星級酒店內~ 集團主打 Fusion 概念，餐廳全分佈在3個不同樓層：拉麵館 “Noodle Bar”、酒吧 “Nikai” 、Fusion 餐廳 “Daisho” & 主攻Tasting Menu 的 “Shoto”。它們全部集身於一個大玻璃Cube內，貌似分開，但實際連成一體~ 基於最近 Toronto 正吹著 “拉麵風”，所以朋友與我先試試它的 Noodle Bar。當晚我們 7:45pm 到達，然後招待員告訴我們要等候 20分鐘，相對其他拉麵館來說等候時間算是比較快… 我們先用手機號碼進行登記，如果有座位時，他們會用SMS通知我們… 這又是科技進步帶來的方便!! 在等的途中， 我們到了2樓 Nikai 酒吧邊飲邊等，不用10mins 便有位…. 哈哈~ 而且不用在戶外吹吹風!! 是晚我們點了以下食物: Momofuku 招牌湯面: 湯底看似是醬油加上韓國辛辣醬(有點像泡菜慕絲Kimchi Mousse)，但吃上去一點也不辣，味道一般。而它的豬腩肉 & 豬肘肉也不見突出，相對其它的競爭對手亦只可說是不過不失雞~ 唯一做得比較好的是它的溫泉蛋，但我還是比較喜歡 Kenzo 的溏心蛋。 煙燻雞翼 (Smoked Chicken Wings): 一個在家亦能烹調出的味道，像是蒜蓉蜜糖雞翼，沒有任何驚喜。而且可能地方比較寬曠, 所以上菜時熱騰騰的食物很快變涼。 烤年糕 …
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