主攻海鮮的新派葡國菜

Chiado 於1991年開業, 由北美名廚Albino Silva 主理, 被譽為多倫多葡萄牙菜系傳奇餐廳, 一直在業界內大獲好評. 而且連續幾年入選名食評人Joanne Kates 多倫多Top 100 餐廳 之一.

餐廳內部以白色為主, 配以深啡色家具, 裝潢簡潔素雅, 空間寬敞, 予人舒適感覺.  另外, 餐廳還播放著慢版柔和的音樂, 令食客更容易放鬆心情, 好好享受一頓飯.

食物方面, 它主攻海鮮, 其實有點類似地中海菜系 , 以燒烤為主.  服務員在點菜前拿出一盤是 “日推介海鮮”, 並細心解釋每款魚的產原地, 味道特性&煮法, 以方便食客點用.  此做法跟 Yorkvill 的 Joso’s 類似.  當 Order 頭盤時, 服務員亦會問您是否 Share 食, 他們會在上菜前預先分好, 每人一份.  當天晚上, 我們叫了倆款頭盤 (烤沙甸魚& 魷魚), 然後 3 個人分享 (圖中為一人份)  另外, 它的餐前麵包亦不馬虎, 橄欖油非常香, 以及甜的黑橄欖是從摩洛哥入口的.  可能Order了原條燒魚, 所以隨餐送了份Goat Cheese 配 天然蜜糖 & 朱古力糖漿, 味道亦非常清新.  總括來說, Chiado 在各方面的水準都頗高.

燒沙甸魚: 本身沙甸魚是葡國菜中不可或缺的菜式.  通常沙甸魚的季節是夏天, 那時沙甸魚的肉可媲美吞拿魚.  Chiado嚴選沙甸魚, 絕對不是一般罐頭食品貨式. 這度菜, 外表焦香, 內裡細嫩, 味道非常甘香. 沒有太多骨, 而且沒有一般沙甸魚的腥味.

燒魷魚: 魷魚燒得頗香也不韌, 配以橄欖油, 傳統歐洲菜的煮法.

燒魚:  倆款不同的魚種 (海鱸魚&紅鯛), 同樣做到魚皮燒至略帶焦香, 但內裡魚肉却能同時保持鮮嫩而不失彈性.  入口絕對能感受到 Juicy 的魚鮮味….. 由此可見廚師擁有純熟的控火功力!!  而且魚的大小份量剛剛好一人份.

Molotof: 蛋白加點選.忌廉組成, 一個好light的甜品, 並不太甜, 非常滑, 像吃 Foam (泡沫) 一般, 很好吃. 絕對適合飯後吃的甜點.

地址:  Chiado Restaurant   864 College St, Toronto ON M6H 1A3  (www.chiadorestaurant.com)

人均消費:  CAD 40.00 ~ 60.00