Tag Archive: 葡萄牙菜

Sep 15

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主攻海鮮的新派葡國菜

Chiado Enterance

Chiado 於1991年開業, 由北美名廚Albino Silva 主理, 被譽為多倫多葡萄牙菜系傳奇餐廳, 一直在業界內大獲好評. 而且連續幾年入選名食評人Joanne Kates 多倫多Top 100 餐廳 之一. 餐廳內部以白色為主, 配以深啡色家具, 裝潢簡潔素雅, 空間寬敞, 予人舒適感覺.  另外, 餐廳還播放著慢版柔和的音樂, 令食客更容易放鬆心情, 好好享受一頓飯. 食物方面, 它主攻海鮮, 其實有點類似地中海菜系 , 以燒烤為主.  服務員在點菜前拿出一盤是 “日推介海鮮”, 並細心解釋每款魚的產原地, 味道特性&煮法, 以方便食客點用.  此做法跟 Yorkvill 的 Joso’s 類似.  當 Order 頭盤時, 服務員亦會問您是否 Share 食, 他們會在上菜前預先分好, 每人一份.  當天晚上, 我們叫了倆款頭盤 (烤沙甸魚& 魷魚), 然後 3 個人分享 (圖中為一人份)  另外, 它的餐前麵包亦不馬虎, 橄欖油非常香, 以及甜的黑橄欖是從摩洛哥入口的.  可能Order了原條燒魚, 所以隨餐送了份Goat Cheese 配 天然蜜糖 & 朱古力糖漿, 味道亦非常清新.  總括來說, …

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