Continue reading »]]> 『元祖・鶏ちゃん焼の店』終於衝出日本，在北美多倫多開設海外第一家分店【Nejibee 居酒屋】。它位於 Wellesley & Bay 附近，入口隱身於一條小巷內 (Phipps St)，所以很多人都不知它的存在。餐廳地方不大，加上Open Concept 鐵板燒位置，太約只能容納 40 人左右，幸好店內倆面都採用了落地玻璃，令空間感空擴大，很有酒館的感覺，很 Free & Relax。Nejibee 用了「飛騨高山」的吉祥物 《Sabubobo 》(猴寶寶 / 飛驒娃娃) 做它的 Icon，非常可愛。

身穿和服的侍應生熱情招待，我們先點了幾杯 Mocktail，味道清新，容易入口…  然後再點了很多小吃，當然少不了「飛騨高山」名物 ~ 燒雞!!  我尤其喜歡它的 “Takowasa” & “Okonomi-Yaki”。

總括來說它的食物水準不俗，並不是外間說得那麼差。可能剛開業時做得不太好之故吧….. 現在可能改善了吧?!

是晚點選菜式 Highlight

Takowasa :  用鹽醋醃製新鮮的山葵葉 & 根，配上醋漬八爪魚，用來佐酒一流。山葵的爽，加上八爪魚的嚼頭，口感Perfect!!  通常多倫多的餐廳都是用現成 Wasabi 醬來做的，很少會採用鮮山葵。淡淡辛辣，帶有微甜，不會過分嗆辣，獨特的滋味，非一般現成牙膏型 Wasabi 能及。

Aburi Cured Mackerel: 侍應生當場炙燒鯖魚表皮，烤過後帶有陣陣焦香 & 油香，半熟的魚肉非常幼滑，醋漬的酸味鮮明，味道剛剛好。

Okonomi-Yaki:  有點像「廣島 Style」燒餅，因為除有雞蛋、麵粉、豬腩肉片 & 椰菜絲外，它還加入炒麵作餡料。餅煎得剛剛好，既不乾又不濕較結實，面層還鋪滿木魚乾、香蔥、子薑、日式 Mayonnaise (蛋黃醬) & 自家製醬汁。層次豐富，而且秘製醬汁香濃…. 正!!

Nejibee’s Keichan-Yaki:  鐵板燒雞脾肉，肉質嫩滑，保存肉汁，非常 Juicy，再加上秘製醬汁，十分惹味…. 雖油份偏多，但一點也不膩，一個不錯的招牌菜~

Grilled Eel:  好大塊鰻魚肉，魚身厚，醬汁香，但略嫌燒得不夠焦香，有一點失色。

Grilled Chicken Wings:  Baby size 雞翅膀，太細小，而且味道平平。

Karaage:  炸雞件外脆內嫩，肉汁豐富，調味剛剛好，而且每一塊都頗大件。

地址:  Nejibee Izakaya @ 24 Wellesley St. W, Toronto (www.facebook.com/nejibee) <– (更新 已結業)

人均消費:  CAD 25 ~ 40

Continue reading »]]> 最近常常有人問及，Toronto 在那裡可以吃到較正宗的西班牙 Tapas…. 通常我都建議去 Cava，交通方便，味道 & 環境都OK~  只不過它的做法含有少少 Fusion 成份。如果想吃一些較地道的，我以前會選 Embrujo Flamenco，但不知是否換了廚師，所以味道不及以前…..   因此現在會選擇 Casa Barcelona。

“Tapas” 是西班牙語 ”小吃”、”Starter” or ”Appetizer” 的意思，用來佐酒的菜式，如果用它當作晚餐的話，平均每人要吃 3 ~ 4個才夠飽。所以千萬不要只吃了1個後，大吵大鬧說不飽，不然被人笑了都不知。

當晚我們 20:30 到達 Casa Barcelona，人頭湧湧，幸好預先訂了位，而且當時正有 Flamenco 表演，跟著還有肚皮舞…. 但那不是中東Style?!   舞蹈員還邀請我們一起跳，基於我們肚子太餓 & 太害羞，所以惋拒了。

點菜的時侯，餐廳東主Eduardo Riviezzi 細心解釋 Menu 及食物份量，可能因為網上有很多 Review 都是圍繞 “份量少” 和 “Overprice” 的原故吧~    我們一行五人點了一個 3 人份 IBIZA Preset  套餐、Crab Cake、燒八爪魚、燒沙甸魚，本來還額外加了2人份的 Paella，幸好老闆娘見我們吃不完那麼多東西，所以自動幫我們 Cancel 了。

餐廳走「家庭風味」，所以伴碟欠奉。為求健康，它棄用牛油，選用橄欖油烹調，而且著重 Homemade，減少用現成貨。好像餐前麵包都是自家調配麵粉份量及烘焙….  但當中亦有例外 ~ 雪糕!!  味道方面，當然亦是帶著 “家” 的感覺，實而不華。份量亦不是 Forum 說的那麼少，起碼我們吃不完所點的菜，而且價錢和其他餐廳的 Tapas 相約。

飯後 Eduardo 更拉著我們聊天，特別是說到那 Churros，他更自豪地說是「全成最好吃」的!!  之後還分享他對酒的心得，而且更帶我們去參觀他的藏酒室…. 裡面很多珍藏，尤其以Spain & Chile 的冷門的酒較多，所以愛酒之人不要錯過呀~  當晚因為 Eduardo 的健談，使我們成為當晚最後離開的客人。

是晚菜式 Highlight:

燒沙甸魚:  魚的 Size 比想像中大，表面焦香，但內裡仍然 Juicey，而且不苦不腥。蘸著橄欖油吃，感覺不錯。

燒帶子: 帶子夠厚，配上Saffron (番紅花)汁，其獨特濃郁的香味，把本來平平無奇的帶子生色不少。

Chicken & Sausage Croquettes: 雞肉粒、香腸粒 & 薯蓉混在一起炸，外表金黃，不油膩，內裡非常 Creamy，沒太多調味，入口味道較淡，但肉味一點都不突出。

燒乳豬:  乳豬皮燒至光滑，脆中帶點硬，肥膏欠奉，與港式的芝麻皮不一樣。肉又軟又腍，但有”豬酥味”，不過大部份在北美能吃到的豬肉一般”酥”味都是較重的。

西班牙海鮮飯 (套餐3人份):  永遠是最有份量又最驚喜的西班牙菜，一大盤的，已包含了多款海鮮，有魚、魷魚、蝦及青口，材料非常豐富，很鮮美。這種米吸水力較強，所以加入上湯及蕃茄去煮，每粒飯也吸滿了倆者精華，所以顏色亦比較深。整體來說，它的飯略硬了些，而且海鮮比例過多。

Churros:  不得不提那傳統西班牙甜品 Churros，真的非常好吃，有點像炸 Donut 條，質感十分軟身，香脆內軟，本身帶有不錯的奶香味，沾滿砂糖，再蘸點 Caramel 來吃，不錯不錯，而且吃起一點都不油膩。可稱得上我全晚的至愛。

地址:  Casa Barcelona @ 2980 Bloor St W, Etobicoke ON

網站:  www.casabarcelona.ca

人均消費:  CAD 40.00 ~ 65.00