Continue reading »]]> 早前風靡日本市場的 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】終於登陸多倫多 Kintaro Yakitori Izakaya~

位於 Church / Wellesly 的 Kintaro 鳥燒居酒屋 開張才倆個月，愛吃日本菜的我當然一定要去試試 。老實說，它的食物出品無甚驚喜，屬一般水平… No “WOW” Factor。尤其不太喜歡它的炸物，因為採用了脆漿… 不是我杯茶。 串燒亦是 Comme Ci Comme Ca，缺乏炭燒的那種香味… Zakkushi、Don Don & Ju 絕對比它強多了~

溫馨提示:  Menu 上串燒的價錢是倆串的價位

雖然 Kintaro 的食品並不出色，但它那 Polar Beer 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】絕對令它加分不少。

Frozen Beer 一推出市場已風靡多個國家 (六月時已殺入香港)，它以最新冷涷技術，將啤酒打成零下5度的幼滑泡沫，猶如軟雪糕狀的冰凍泡泡，形成冰蓋般，放在啤酒上，增強保冷持續性至 20 分鐘。呷一啖入口，有點像思樂冰，連同啤酒一起喝，感覺特別冰涼!!   我嘗試慢慢飲，果然30分鐘後依然入口Cool… 絕對沒有『凍啤』變『熱啤』的無奈~  對值得推介，夏天享用的話肯定更爽!!

地址:  Kintaro Yakitori Izakaya @ 459 Church St, Toronto ON (www.kintaro.ca)

人均消費:  CAD 30 – 50

Continue reading »]]> 日式居酒屋近倆年熱哄哄的開到成行成市，想突圍而出，除了食物要有一定水準之外，價錢亦是大家關注的。最近在 Eglington & Avenue 附近靜俏俏的開了一家 Sake Bar Kushi…. 從Eglinton地鐵站走過去大慨10-15分鐘。 它的 Sake 定格較低，以柚子Sake來說，一般餐廳的定價是 $55 – 60左右，但Kushi 的則是大約 $43左右。而且它亦有40多款 Sake 供大家選擇。

食物水準方面，老實說只是中規中矩，不見突出。串燒 / 小吃種類尚算OK，但份量則太少。如果大家抱著以 Sake 為主打，食物只是佐酒伴菜的話，那就沒問題…  或者乘著它剛開業期間的 Tapas Menu 20:00後有半價優惠 ，可以試一試….. 優惠好像是8月底結束的。

 p.s. 欲享優惠，記得 LIKE 它在 Facebook 內的 50% off Tapas 廣告 (相片)，並在點菜前出示給待應生，否則無效。

地址:  Sake Bar Kushi @ 257 Eglinton Ave W, Toronto (www.facebook.com/sakebar.kushi)

人均消費:  CAD 30.00 – 55.00

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Continue reading »]]> 『元祖・鶏ちゃん焼の店』終於衝出日本，在北美多倫多開設海外第一家分店【Nejibee 居酒屋】。它位於 Wellesley & Bay 附近，入口隱身於一條小巷內 (Phipps St)，所以很多人都不知它的存在。餐廳地方不大，加上Open Concept 鐵板燒位置，太約只能容納 40 人左右，幸好店內倆面都採用了落地玻璃，令空間感空擴大，很有酒館的感覺，很 Free & Relax。Nejibee 用了「飛騨高山」的吉祥物 《Sabubobo 》(猴寶寶 / 飛驒娃娃) 做它的 Icon，非常可愛。

身穿和服的侍應生熱情招待，我們先點了幾杯 Mocktail，味道清新，容易入口…  然後再點了很多小吃，當然少不了「飛騨高山」名物 ~ 燒雞!!  我尤其喜歡它的 “Takowasa” & “Okonomi-Yaki”。

總括來說它的食物水準不俗，並不是外間說得那麼差。可能剛開業時做得不太好之故吧….. 現在可能改善了吧?!

是晚點選菜式 Highlight

Takowasa :  用鹽醋醃製新鮮的山葵葉 & 根，配上醋漬八爪魚，用來佐酒一流。山葵的爽，加上八爪魚的嚼頭，口感Perfect!!  通常多倫多的餐廳都是用現成 Wasabi 醬來做的，很少會採用鮮山葵。淡淡辛辣，帶有微甜，不會過分嗆辣，獨特的滋味，非一般現成牙膏型 Wasabi 能及。

Aburi Cured Mackerel: 侍應生當場炙燒鯖魚表皮，烤過後帶有陣陣焦香 & 油香，半熟的魚肉非常幼滑，醋漬的酸味鮮明，味道剛剛好。

Okonomi-Yaki:  有點像「廣島 Style」燒餅，因為除有雞蛋、麵粉、豬腩肉片 & 椰菜絲外，它還加入炒麵作餡料。餅煎得剛剛好，既不乾又不濕較結實，面層還鋪滿木魚乾、香蔥、子薑、日式 Mayonnaise (蛋黃醬) & 自家製醬汁。層次豐富，而且秘製醬汁香濃…. 正!!

Nejibee’s Keichan-Yaki:  鐵板燒雞脾肉，肉質嫩滑，保存肉汁，非常 Juicy，再加上秘製醬汁，十分惹味…. 雖油份偏多，但一點也不膩，一個不錯的招牌菜~

Grilled Eel:  好大塊鰻魚肉，魚身厚，醬汁香，但略嫌燒得不夠焦香，有一點失色。

Grilled Chicken Wings:  Baby size 雞翅膀，太細小，而且味道平平。

Karaage:  炸雞件外脆內嫩，肉汁豐富，調味剛剛好，而且每一塊都頗大件。

地址:  Nejibee Izakaya @ 24 Wellesley St. W, Toronto (www.facebook.com/nejibee) <– (更新 已結業)

人均消費:  CAD 25 ~ 40

Continue reading »]]> 朋友生日小聚，想吃較正宗的日本串燒，但又不想到 Downtown…… 所以馬上想起 J-Twon 裡專營炭火燒 (Sumibiyaki) 的 Izakaya Ju!!    近倆年，日式居酒屋一間接一間的在多倫多開張，貪新鮮四處覓食的我，已有一段時間沒有到 Ju 了~   今次再來時，發現它的 Menu 多了不少新菜式。

Ju 的炭火串燒功力是不容置疑，相對很多競爭者，它的出品算是非常穩定!!  除了串燒之外，它的熟食亦相當不俗，尤其那大人小孩都喜愛的 Osaka 炒飯 & 雞翼餃子!!  而當天最令我驚喜的是那原隻 Surf Clam 魚生片 (蛤蜊 / 北寄貝)。

雞翼餃子:  將雞翼拔走骨頭後，在內裡真空位置釀入豬肉、九菜 & 白菜等餡料。雞皮表面香脆，沒有過多的油份，內裡 Juicy…. 而且絕對適合懶處理骨頭的朋友!!

大板炒飯:  飯身乾爽，加入玉米粒、蔥粒、魷魚粒 & 蛋等配料…. 然後再加上燒醬汁&日式美奶滋 (Mayonnaise)，香味十足。每次光顧的必點菜式之一!!

Surf Clam 魚生:  原隻上，份量十足，而且非常鮮甜。其實我一般較少在居酒屋點魚生壽司的，因怕它品質不夠好，但今次破例是因為之前有朋友推薦過… 而且價錢亦相當合理 ($9)

地址:  Izakaya Ju @ J-Town 3160 Steeles Ave E, Markham ON (www.izakayaju.com)

人均消費:  CAD 25 ~ 35

Continue reading »]]> 在 Jabistro 試業時已去了倆次，反而在它正式開業後一直未有再去~~
那天收到友人的 Message，原來 Jabistro 在每個月底最後一個星期日都會舉辦一晚 《Fisherman’s Day》，精心設計的5 道菜，以海鮮為主，而且只供 3 席，6 人一席，價錢尚算合理… 每席 $ 300 。基於饞嘴不甘後人，我們當然第一時間致電訂座。  另外，眼寬肚窄的我們唯恐不夠吃，還特意多訂了一個 Sashimi 盤……及我的至愛 Motcha Puff!! 

《Fisherman’s Day》菜單:

Live Lobster Sashimi w/ Ankimo (Fish Foie Gras)

Toro Shooter w/ Clam Juice

Uni Oshizushi

Shirako:  Cod Milt w/ Ponzu Sauce

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Lobster Miso Soup

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Kama:  Grilled Yellowtail Collar w/ Sweet Soy Sauce

Kani:  Soft Shell Crab w/  Lobster Bisque

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Sushi:  Nigiri & Oshizushi

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Dessert:  Strawberry Banana Cake

Kikkoman Plum Wine, California

Executive Chief:  Koji Tashiro

Pastry Chef:  Akiko Murakawa

地址:  222 Richmond St W, Toronto ON  (www.jabistro.com)

Continue reading »]]> 近倆年日式「居酒屋」&「拉麵館」在多倫多密密開張，令愛吃日本菜的朋友多了很多選擇!!  一直以來，我是非常欣賞「正宗日式串燒館」，可惜多倫多缺乏此類型的餐食店，所以每逢去日本或回港時，務必安排一頓日式串燒飯局過過癮~    後來 Ju Izakaya & Don Don Izakaya 開了後，終於可以在多倫多吃到較好質素的串燒….  可惜它們的串燒種類並不多!!  最近發現在 Downtown  又多了一間以「日式炭燒串燒」為主打的食店，當然第一時間去試試。

Zakkushi on Carlton 是集團式經營的食店，它在溫哥華已有3家分店。它位於 Cabbagetown 附近，門外有幾個大大的紅燈籠，用來吸引途人。店內裝潢以深色的木器為主，感覺較為簡樸 & Warm。因地方不大，所以它那木箱般的坐椅，可化作貯物箱，方便食客放置手袋或大衣，設計窩心。

Zakkushi 的串燒是用日本備長炭 (Binchōtan) 來燒烤。這種炭，炭質堅硬，火力特別強，可保留肉汁之餘亦不易令食物燒乾。炭燒出來的食物，充滿了炭香，非常惹味，而且不需要太多調味，一般來說用海鹽已經足夠。它的 Menu 提供了40 多款不同口味的串燒，因個人口味之故，當晚大部份點選的串燒都是以海鹽味為主。另外，可能很久沒有吃串燒的原故，或它的口味真的不錯，所以和2位友人們瘋狂地吃，每人的食量暴昇至平常的倆倍以上… 哈哈~   不得不提，它的燒鰻魚串，雖然價錢不菲，但我們還是忍不住地多叫了幾客。串燒以外的食物都不俗，值得一試。

炸雞軟骨:  脆而不油膩，但不夠香，個人覺得 Ju 的較好吃。

Premium Set:  可試到不同種類的串燒，但相對來說，單點的份量較大，而且質素較好。

燒雞翅膀:  燒至皮香肉嫩的水平，仍能保存肉汁。務求更容易熟透，它先把雞翅膀切開才燒… 這樣亦令食客更易進食。

燒鰻魚:  全晚的亮點!!  鰻魚肥美甘香，肉厚兼嫩滑而不失彈性，表面帶點微脆及炭燒的焦香味，另加上味道香濃醬汁… Oishii~~    真的有點像在日本旅遊時吃到的那些。

燒魷魚:   這一直是我最愛的菜式，通常光顧任何菜系餐廳都成為必點之選，尤其是在試新餐廳的情況下。就日式燒魷魚來說，我比較偏向「薑汁」而不是「Teriyaki 汁」，貪它味道較清淡。Zakkushi 的魷魚是採用 Teriyaki 汁，魷魚外表焦香，內裡還能保持濕潤，只是略嫌醬汁味道濃了一點。

燒豬腩肉(P-Toro):  薄薄一片，脆脆的，充滿陣陣焦香味，完全令您忘記那肥羔的存在，一點也沒有膩的感覺。

燒雞腎:  大小適中，口感爽爽脆脆的，內裡 Juicy。

Wasabi 雞串:  雞肉太乾身，而 Wasabi 味亦不突出

Corn Cream Croquette:  炸至外脆內軟，但餡料不夠香滑，所以我較喜歡 Don Don 的 招牌 Black Croquette。

關東煮 (Oden):  非常入味，湯底清甜，而且款式不少… 藉得一試~

檸蜜特飲:  沒有檸檬味的蜜糖水，毫無特色….  可以 Skip!!

地址:  Zakkushi on Carlton @ 193 Calton St, Toronto ON

網址:  www.zakkushi.com

人均消費:  CAD 25.00 ~ 45.00

Continue reading »]]> 與友人相約多時的飯局，終於在嚴寒的晚上完成~  倆個愛辣鬼，因想吃得清淡 & 有酒喝，但又不想去得太遠…… 所以最後決定去 Yonge & Shepperd 的 NOME 居酒屋!!

附近酒吧林立，所以店舖櫥窗用了很多 Sake 瓶做裝飾吸引途人。當天晚上可能天氣太冷，店內客人不多，所以不用等候，服務生便馬上安排我們坐下!!  餐牌食物種類尚算OK，走的都是大路款式，聽聞 NOME 的老闆是韓裔人仕，所以當中亦有一些 韓風 / 洋風較重的 Fushion 菜。點菜後，服務生拿來每人一隻 Malpegue 生蠔作前菜 (免費的)。食物味道方面中規中舉，但不知為何它的菜上桌時都不太熱?!  個人比較喜歡它的熟食多於魚生。NOME 另一特色是… 每個星期二和三都會推出 $ 1 一隻生蠔的優惠 (我估計是 Malpegue)，喜歡吃生蠔，但又不想自己開的話…. 那麼可以去試試。

Calamari (Ika Fry):  把魷魚不同部位分成3種不同方法炸，提供不同口感，脆漿頗薄，香脆而不太油膩，魷魚本身還能保持濕潤有嚼頭。配上日式 Tartar 醬，味道有點似 Thousand Island Sauce，蠻開胃口~

Jape Burger: 漢堡扒是選用肉眼肉剁碎而成，牛肉味香濃，入口非常Juicy，蔬菜 & 肉的比例亦很好。它那秘製醬很好味，可能是加入了柚子汁，令漢堡扒的油膩感覺得以中和。其實有點像迷你版 Hero Burger 的味道。

Eel Risotto:  配搭新鮮有驚喜，飯被香濃芝士包圍著，十分惹味，亦是全晚唯一熱騰騰的一道菜…. 可惜它用了日本米做 Risotto，因此飯又點太爛，像 BB 吃的米糊般。

地址:  NOME Izakaya @ 4848 Yonge St, Toronto ON

網址:  www.nomeizakaya.com

人均消費:  25 ~ 40

Continue reading »]]> 前陣子在微博看到介紹，一間位於Woodbridge市的日本餐館~『小金井』，所以急不及待與朋友們前去試試。

餐廳位於一商廈Ground Floor，如果沒有預先查看地圖，真的很容易看漏眼。一進門口便有一大大魚缸放了很多不同新鮮海產，而且旁邊更放著一個燒爐，心想這家的海鮮燒烤一定有過人之處。往內繼續走，便看到很多居酒屋式的紅燈籠沿著窗邊高高掛，而另一邊則是 Sushi Bar。當晚其中一位壽司師父有點像以前『金田村』的… 怪不得連名字亦有點相似。

打開餐牌看到很多不同的爐端燒魚或較特別的魚生推介，當然它並不是正宗的「爐端燒」。因為正宗的那種，師傅必需備好護膝和洪亮嗓子，因他們一整夜都要跪在爐子前，用長柄大木槳遞食物。還要大聲吆喝，和壽司店裏的師父不茍言笑的文化大相徑庭。

當晚第一時間點那道「燒活鰻魚」，其實大家都是衝著這道菜來，可惜當晚已售罄… woo woo~~ 下次一定會先打電話預訂。取而代之，我們點了燒Toro吞拿魚腩，價錢非常合理，一份才 CAD 9.95，我們一行四人，每人都有2~3大片。我相信那Toro應不是Sashimi級數的，但用來做燒烤食材，絕對卓卓有餘。另外，它的象拔蚌亦是首選推介，一客倆食 (刺身/煮湯)。其實大部份點選的食物都水準不錯，那些平常較貴的食物，它的標價都OK……  反之它的特色卷物價錢則偏貴 (CAD 13 – 17)，而且那蛋壽司&甜蝦壽司則有點失色。 其實餐廳已經連續4年榮獲 Vaughan Citizen Reader’s Choice Award Winner，真是臥虎藏龍。

牛肉刺身:  薄薄的牛肉片，配著生蘿蔔蓉&洋蔥絲，牛味雖不算很重，但入口綿軟，全無半點羶味，但價錢當然與味道成正比吧！

象拔蚌刺身: 肉身色澤光亮濕潤，不得不讚師父的刀功，因為不同的切法也展現出不同的質感，切成條狀的爽脆鮮甜，片狀吃來較柔軟。再蘸上特製醬汁(可能是用柚子調配)… 超正!!

比目魚刺身:  相比象拔蚌刺身有點失色，肉質欠光澤及較乾，味道一般，幸好那酸酸甜甜的醬汁把味道提昇不少，不然真的會大失所望。

燒Toro吞拿魚腩:  燒到4-5成熟，不會破壞魚腩本身質感，入口即溶，肥美油潤，油香味充滿口腔。 可以稱得上海產中的「鵝肝」。

PC Roll:  有點像 Philadelphia Roll，用芝士、美乃滋…等高熱量配料做成。非常香&惹味… 如果要減肥的朋友就要糾結一下。

地址:  小金井 Koganei Japanese Seafood Restaurant @ 3901 Hwy 7 W, Suite 103, Woodbridge

網址:  www.koganeisushi.com

人均消費:  CAD 20 ~ 40