在網上搜索法國菜時，無意發現一家新開的餐廳是以「Burgendy」味道作賣點。大廚 Adrien Bailleux 是來自 Burgendy 區的首府 Dijon ，從小便跟祖母習廚，後來機緣之下被 Michelin 星級大廚 Master Le Divellec 發掘 & 指導多年，最近移居多倫多開設餐廳。我當然不會放過嚐新東西的機會，所以馬上邀約我家倆老一齊去試試。 餐廳位於 Bayview & Eglington 附近，地方雖少，但擁有落地玻璃摺門，採光一流。室內裝潢有點像酒窖，可能是為配合 Burgendy 是盛產酒的原故吧。環境舒服，沒有一般法國餐廳的拘謹。當天晚上剛好有 Special Prix-Fix Menu，以免傷腦筋，我們便選了它，額外還點了杯用champagne 混橙汁的「Mimosa」，入口清爽，絕對能刺激食慾，而且與我們的菜式非常匹配。我蠻喜歡它的頭盤: 帶子鮮甜、芝士 brioche 鬆軟 & truffle 牛油配麵包香。另外，它那鵝肝 ginger bread 配搭清新的果醬，中和鵝肝膩的感覺… 反而有點越吃越開胃。相反，龍蝦湯較為失色，腥味較重，而且它屬稀的那種，唯一加分是有啖啖的鮮龍蝦肉。主菜羊肉 & Sea Bass 都中規中矩之作… 最後甜品是有誠意的，只不過不是我杯茶，marbel cake 中心夾了用 3 種水果打成的果泥醬 (coulis)，一點也不甜，而且作為飯後甜品，它份量也頗大。總括來說，水準不俗，下次再來時，我要試試它的 Burgendy Style的「野生蝸牛」、「 Ham Terrine (凍肉)」& 「牛肉 Polenta (玉米糊)」。 地址: La Croisee …
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