Jan 12
Homare 草莓 Nigori Sake 絕對是不好酒精味道的女生恩物~ Nigori Sake【濁酒】一般都是較 Creamy & Milky。在釀造過程中，刻意保留少量酒粕 (即酒糟)，或在製成後不作過濾，將酒粕 & 清酒一拼入瓶，因此這種酒通常在 “口感” & “米香味” 上較濃厚綿滑。 而這支 Nigori 更混入少量草莓肉， 味道鮮香清新，有點 Strawberry Smootie / Yogurt，非常容易入口，不知不覺間便可以 KO 幾瓶。 溫馨提示： 飲前一定要搖匀, 務求令草莓沈澱物與清酒混和, 此酒冷藏享用更佳!! 酒精濃度: 7.8% 容量: 500ml
Mar 23
【南部美人‧純米大吟醸】是使用岩手縣產優質的酒米和折爪馬仙峽的中硬水釀造。 此酒香馥郁非常，擁有淡淡的花草香味，入口味道濃厚紮實，充斥著所有味蕾…. 可惜這花香味不是我杯茶~ 開瓶後酒的表現太穩定了，味道沒有因接觸空氣而有所大變化，所以喝多了會有點膩的感覺。 【南部美人】在日本國內及國際大賽中獲得多次獎項，而且還被日本航空（JAL）定為唯一的日本酒提供給頭等艙的客人。它適合配較濃味道的食物，如西京燒或乳香味的食物，宜冷或常溫飲用。 酒精濃度 16~ 17% 容量 720ml
Mar 23
位於静岡縣富士山附近的【若竹】酒廠，得天獨厚，能採用全日本最軟的水質來釀酒，加上天氣較溫暖，所以釀出「連鬼也殺得死」的清酒，它勁道雖強，但入口依然圓潤爽口。從本醸造酒到大吟醸酒等級，所有的酒都一樣放在只有10kgs的”麹盒（木製）”裏，進行麹造程序。 一打開酒瓶，便湧出果實清爽香氣，入口如絲一般順滑，對女仕來說是比較容易入口。很多酒廠都喜歡用花香味來釀造純米大吟釀，但我卻不太接受那味道…. 所以這【若竹‧鬼純米大吟釀】便成為我的至愛之一!! 此清酒絕對適合配搭海鮮來飲用，而且宜冷飲。 酒精濃度 16.7% 容量 720ml
Feb 04
福島縣的【奧之松】是日本知名酒藏，跟據其官網介紹： 釀酒的水源取是取自於40年間花崗岩盤過濾之安達太良山伏流水，屬於極為天然珍貴， 因此造就了其清酒出品無比甘醇，令人一喝難忘。 【奧之松‧特別純米】在日本全國新酒評鑑會上，成果突出優異。而且從 2002 年起，連續11年榮獲 US National Sake Appraisal 《特別純米》級別的金獎。它的味道較清甜，帶有隱約的果香，相對容易入口。 適宜凍 或 室溫飲用。 【奧之松‧特別純米】 酒精濃度 17% 容量 720ml
Dec 15
很多時朋友聚會，總難免會小飲一倆杯助興… 但很多時女生因抗拒酒精的苦澀味 & 嗆喉感覺，都會有點掃興的改飲果汁或汽水。就算之前介紹過的《You’s Time 柚子Sake》，她們雖然接受那清新的柚子味，但還是覺得酒精味偏重。 既然確定「果味」是受女生歡迎的話，那麼這次介紹的低酒精水蜜桃味 Sake 應該更為女生接受。 「桃」、「もも」 、「Momo」 都是日本人對水蜜桃的稱呼。這支《ももとろ MOMOTORO》水蜜桃味 Sake，是屬於至今已經有三百年釀酒歷史的【奧之松】出品。它是用日本國內特產水蜜桃，再加上奧の松特別純米酒為基礎釀造而成的。一打開瓶蓋，新鮮濃郁的水蜜桃香氣馬上充斥空氣中，彷彿把一個熟透的水蜜桃放在面前的感覺。喝下去時口裡充滿著香甜水蜜桃味，而不太覺有酒精的存在，真的很容易不自覺的一杯接一杯地享用。 個人認為用它來配 韓燒 或 BBQ 是一個不錯的選擇，它適合不同飲法：如直接飲用、加冰﹝最好選擇冰塊較大，溶得較慢那種﹞、加 Soda Water 或 加橙汁…等。 另外，不可不提…. 這支酒的 Label 是由安省日裔書法家 Noriko Maeda 所書寫的。 酒精濃度 7.2% 容量 500ml
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