Tag Archive: 居酒屋

Mar 07

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再戰 Jabistro の Fisherman’s Day

Matcha Puff

在 Jabistro 試業時已去了倆次,反而在它正式開業後一直未有再去~~ 那天收到友人的 Message,原來 Jabistro 在每個月底最後一個星期日都會舉辦一晚 《Fisherman’s Day》,精心設計的5 道菜,以海鮮為主,而且只供 3 席,6 人一席,價錢尚算合理… 每席 $ 300 。基於饞嘴不甘後人,我們當然第一時間致電訂座。  另外,眼寬肚窄的我們唯恐不夠吃,還特意多訂了一個 Sashimi 盤……及我的至愛 Motcha Puff!!    《Fisherman’s Day》菜單: Live Lobster Sashimi w/ Ankimo (Fish Foie Gras) Toro Shooter w/ Clam Juice Uni Oshizushi Shirako:  Cod Milt w/ Ponzu Sauce ****************** Lobster Miso Soup ****************** Kama:  Grilled Yellowtail Collar w/ Sweet …

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Feb 20

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地道日式串燒館

Zakkushi

近倆年日式「居酒屋」&「拉麵館」在多倫多密密開張,令愛吃日本菜的朋友多了很多選擇!!  一直以來,我是非常欣賞「正宗日式串燒館」,可惜多倫多缺乏此類型的餐食店,所以每逢去日本或回港時,務必安排一頓日式串燒飯局過過癮~    後來 Ju Izakaya & Don Don Izakaya 開了後,終於可以在多倫多吃到較好質素的串燒….  可惜它們的串燒種類並不多!!  最近發現在 Downtown  又多了一間以「日式炭燒串燒」為主打的食店,當然第一時間去試試。   Zakkushi on Carlton 是集團式經營的食店,它在溫哥華已有3家分店。它位於 Cabbagetown 附近,門外有幾個大大的紅燈籠,用來吸引途人。店內裝潢以深色的木器為主,感覺較為簡樸 & Warm。因地方不大,所以它那木箱般的坐椅,可化作貯物箱,方便食客放置手袋或大衣,設計窩心。   Zakkushi 的串燒是用日本備長炭 (Binchōtan) 來燒烤。這種炭,炭質堅硬,火力特別強,可保留肉汁之餘亦不易令食物燒乾。炭燒出來的食物,充滿了炭香,非常惹味,而且不需要太多調味,一般來說用海鹽已經足夠。它的 Menu 提供了40 多款不同口味的串燒,因個人口味之故,當晚大部份點選的串燒都是以海鹽味為主。另外,可能很久沒有吃串燒的原故,或它的口味真的不錯,所以和2位友人們瘋狂地吃,每人的食量暴昇至平常的倆倍以上… 哈哈~   不得不提,它的燒鰻魚串,雖然價錢不菲,但我們還是忍不住地多叫了幾客。串燒以外的食物都不俗,值得一試。   炸雞軟骨:  脆而不油膩,但不夠香,個人覺得 Ju 的較好吃。 Premium Set:  可試到不同種類的串燒,但相對來說,單點的份量較大,而且質素較好。 燒雞翅膀:  燒至皮香肉嫩的水平,仍能保存肉汁。務求更容易熟透,它先把雞翅膀切開才燒… 這樣亦令食客更易進食。 燒鰻魚:  全晚的亮點!!  鰻魚肥美甘香,肉厚兼嫩滑而不失彈性,表面帶點微脆及炭燒的焦香味,另加上味道香濃醬汁… Oishii~~    真的有點像在日本旅遊時吃到的那些。 燒魷魚:   這一直是我最愛的菜式,通常光顧任何菜系餐廳都成為必點之選,尤其是在試新餐廳的情況下。就日式燒魷魚來說,我比較偏向「薑汁」而不是「Teriyaki 汁」,貪它味道較清淡。Zakkushi 的魷魚是採用 Teriyaki 汁,魷魚外表焦香,內裡還能保持濕潤,只是略嫌醬汁味道濃了一點。 燒豬腩肉(P-Toro):  薄薄一片,脆脆的,充滿陣陣焦香味,完全令您忘記那肥羔的存在,一點也沒有膩的感覺。 …

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Feb 10

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Uptown Fusion 居酒屋

Nami Izakaya

與友人相約多時的飯局,終於在嚴寒的晚上完成~  倆個愛辣鬼,因想吃得清淡 & 有酒喝,但又不想去得太遠…… 所以最後決定去 Yonge & Shepperd 的 NOME 居酒屋!!   附近酒吧林立,所以店舖櫥窗用了很多 Sake 瓶做裝飾吸引途人。當天晚上可能天氣太冷,店內客人不多,所以不用等候,服務生便馬上安排我們坐下!!  餐牌食物種類尚算OK,走的都是大路款式,聽聞 NOME 的老闆是韓裔人仕,所以當中亦有一些 韓風 / 洋風較重的 Fushion 菜。點菜後,服務生拿來每人一隻 Malpegue 生蠔作前菜 (免費的)。食物味道方面中規中舉,但不知為何它的菜上桌時都不太熱?!  個人比較喜歡它的熟食多於魚生。NOME 另一特色是… 每個星期二和三都會推出 $ 1 一隻生蠔的優惠 (我估計是 Malpegue),喜歡吃生蠔,但又不想自己開的話…. 那麼可以去試試。   Calamari (Ika Fry):  把魷魚不同部位分成3種不同方法炸,提供不同口感,脆漿頗薄,香脆而不太油膩,魷魚本身還能保持濕潤有嚼頭。配上日式 Tartar 醬,味道有點似 Thousand Island Sauce,蠻開胃口~ Jape Burger: 漢堡扒是選用肉眼肉剁碎而成,牛肉味香濃,入口非常Juicy,蔬菜 & 肉的比例亦很好。它那秘製醬很好味,可能是加入了柚子汁,令漢堡扒的油膩感覺得以中和。其實有點像迷你版 Hero Burger 的味道。 Eel Risotto:  …

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Feb 04

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「沖繩 Style」の 拉麵居酒屋

Dinning Area

標榜「沖繩Style」的 Ryoji 拉麵居酒屋,終於在小意大利區開店了。Ryoji 在沖繩那邊頗有名聲,是一間裝潢欠奉,充滿大眾飯堂Feel 的拉麵店。相對多倫多分店的裝潢則有點不同,它利用鏡子增加空間感,但可能樓底不夠高,所以令人容易產生頭暈的感覺。另外店內放了很多沖繩「除魔」吉祥物 シーサー (Shi-sa) 作裝飾。   食物方面,一如其他拉麵館般,拉麵味道較濃及油份頗重,我個人覺得OK,但如大家覺得之前那幾家拉麵館的拉麵都非常咸的話,那麼這家的亦不用特意去試了。它的沖繩特色菜蠻不錯,尤其是那道自家製豆腐 (Ji-Ma-Mi),黏黏滑滑的,有點像年糕豆腐混合體,內裡花生味濃郁,蘸上特製醬油,非常開胃。另外,涼瓜豬腩肉炒蛋 (Goya Champru) 亦不俗,涼瓜薄薄幼幼,能保持脆身微甘的口感,與蛋的比例配合不錯,加上豬油香味,令人回味,反而那豬腩肉本身並不是特別出色。     地址: Ryoji Ramen & Izakaya @ 690 College St, Toronto ON 人均消費: CAD 20 ~ 35  

Dec 26

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『金田村』的延續篇?!

Izakaya Feel Decor

前陣子在微博看到介紹,一間位於Woodbridge市的日本餐館~『小金井』,所以急不及待與朋友們前去試試。   餐廳位於一商廈Ground Floor,如果沒有預先查看地圖,真的很容易看漏眼。一進門口便有一大大魚缸放了很多不同新鮮海產,而且旁邊更放著一個燒爐,心想這家的海鮮燒烤一定有過人之處。往內繼續走,便看到很多居酒屋式的紅燈籠沿著窗邊高高掛,而另一邊則是 Sushi Bar。當晚其中一位壽司師父有點像以前『金田村』的… 怪不得連名字亦有點相似。   打開餐牌看到很多不同的爐端燒魚或較特別的魚生推介,當然它並不是正宗的「爐端燒」。因為正宗的那種,師傅必需備好護膝和洪亮嗓子,因他們一整夜都要跪在爐子前,用長柄大木槳遞食物。還要大聲吆喝,和壽司店裏的師父不茍言笑的文化大相徑庭。 當晚第一時間點那道「燒活鰻魚」,其實大家都是衝著這道菜來,可惜當晚已售罄… woo woo~~ 下次一定會先打電話預訂。取而代之,我們點了燒Toro吞拿魚腩,價錢非常合理,一份才 CAD 9.95,我們一行四人,每人都有2~3大片。我相信那Toro應不是Sashimi級數的,但用來做燒烤食材,絕對卓卓有餘。另外,它的象拔蚌亦是首選推介,一客倆食 (刺身/煮湯)。其實大部份點選的食物都水準不錯,那些平常較貴的食物,它的標價都OK……  反之它的特色卷物價錢則偏貴 (CAD 13 – 17),而且那蛋壽司&甜蝦壽司則有點失色。 其實餐廳已經連續4年榮獲 Vaughan Citizen Reader’s Choice Award Winner,真是臥虎藏龍。   牛肉刺身:  薄薄的牛肉片,配著生蘿蔔蓉&洋蔥絲,牛味雖不算很重,但入口綿軟,全無半點羶味,但價錢當然與味道成正比吧! 象拔蚌刺身: 肉身色澤光亮濕潤,不得不讚師父的刀功,因為不同的切法也展現出不同的質感,切成條狀的爽脆鮮甜,片狀吃來較柔軟。再蘸上特製醬汁(可能是用柚子調配)… 超正!! 比目魚刺身:  相比象拔蚌刺身有點失色,肉質欠光澤及較乾,味道一般,幸好那酸酸甜甜的醬汁把味道提昇不少,不然真的會大失所望。 燒Toro吞拿魚腩:  燒到4-5成熟,不會破壞魚腩本身質感,入口即溶,肥美油潤,油香味充滿口腔。 可以稱得上海產中的「鵝肝」。 PC Roll:  有點像 Philadelphia Roll,用芝士、美乃滋…等高熱量配料做成。非常香&惹味… 如果要減肥的朋友就要糾結一下。     地址:  小金井 Koganei Japanese Seafood Restaurant @ 3901 Hwy …

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