常常外出晚膳, 為身體著想, 當場想找一些少油, 少鹽及少味精的餐館用膳.
前陣子, 在朋友的介紹下, 到了一間標榜”零”味精的小炒餐館試試. 當天晚上我們一行14人, 訂了一桌私房菜, 份量十足, 味道不俗, 而且價錢OK!! 我們訂座時, 先說出要求:
1) 不吃牛肉 … 因同行當中, 有人不吃;
3) 清淡點, 不要太濃味;
2) 想吃龍蝦 & 日本南瓜西米露;
4) 每位 CAD 25 (含稅 & 小費)
當晚的菜式絕對帶給我們驚喜. 鑊氣十足, 味道不錯… 雖算不上頂級, 但却有令人想多吃幾口的衝動… 而且更有一種家的感覺!! 可能它少油, 少鹽 & 零味精的關係, 所以亦同時少了外出用餐”膩”… 完全是吃得健康的感覺.
布袋雞炖湯: 即 “豬肚炖雞湯”…. 將雞放在豬肚內, 加入胡椒及一些藥材炖. 湯清而味道香濃. 每人一碗暖暖肚, 為胃部熱熱身.
海鮮石榴球: 用蛋白做成的薄薄外皮, 包著切碎了的海鮮粒, 芹菜粒& 紅蘿蔔粒, 然後蒸熟. 味道清淡, 但不失鮮味.
白玉藏珍: 白玉是指”冬瓜”, 內藏著的 “珍” 是素菜… 如多種菇菌類, 竹笙,黃耳…等. 一拼炆煮而成. 冬瓜片炆煮後變軟清甜, 菇菌類味本清淡, 但以蠔油芡汁帶出菇菌的鮮味. 最突是那爽口的竹笙, 跟軟滑的菇類成了對比, 增加了菜式的層次感.
日本南瓜西米露: 將南瓜纖維隔去, 入口香滑, 有南瓜味, 但不太甜.
地址: 綠羽軒私房小炒 @ First Markham Place 3235 Hwy & E, Markham ON
(as of 2014 已結業)
電話: (905) 305-8381
人均消費: CAD 15 – 25
2 comments
Astro
August 28, 2012 at 23:04 (UTC -4) Link to this comment
Bingo~~ You’re right!!
I will amend the post and add it in :p
devanz@outlook.com
August 28, 2012 at 22:31 (UTC -4) Link to this comment
绿羽轩私房小炒/My Own Kitchen?