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其貌不揚の香芋蛋糕

Astro — Mon, 28 Jan 2013 22:58:28 +0000

朋友生日，所以特別 Order Homemade 《菲律賓香芋蛋糕》與她慶祝。

它的外表是由幼滑的奶油忌廉 & 香芋忌廉組成。內裡的蛋糕亦很鬆軟，帶有幽幽的香芋味，不甜不膩，而且非常 light 絕對可以多吃幾件。另外配以椰果，令味道添上清新的感覺~ 它絕對能成為我的至愛 List 上の新成員!! 喜歡「香芋味」的朋友，千萬不要錯過~

溫馨提示: 因家庭式經營，所以一定要致電預定!!

地址: Wish A Cake @ 168 Wintermute Blvd, Scarborough ON

網址: www.wishacake.ca

Purple Yam Cake

鮮而不 “腥” の魚湯米線

Astro — Tue, 22 Jan 2013 04:06:45 +0000

今天中午時段，因吃膩了公司附近的食店，正在苦惱之際…. 突然想起 Silver Star Blvd 新開的 “一品魚湯” ，因此馬上與友人衝去試試~

它的前身是 Commerce Gate 內的 “魚湯店” ，鋪面比之前大，通風更好，所以店內沒有那股難聞的 “魚腥” 味，令食客吃得更自在。它的湯底標榜日日新鮮餚製，所以較為清 & 鮮甜，配以幼米線，令湯的味道更容易滲入麵中，配料方面可自行選擇，但份量不算太大，女生是OK的，但男生可能會不夠飽，可能天氣太冷的關係，所以我 almost 把湯全喝掉。我們還點了蜜汁燒豬頸肉，甜味適中，容易入口，但略嫌過油~ 而奶茶尚算香滑，但奶味過重蓋過茶香味。另外，店裡更提供魚湯底作火鍋之用… 等我下次時間較寬鬆時會再去試一下魚湯火鍋~ Oooo 忘了說，它的午市更有套餐提供：魚湯、飯 & 餐飲 ($7.95) 價錢尚算OK~

地址: 633 Silver Star Blvd, Unit 125, Scarborough ON

網址: www.fishsoupsupreme.ca

人均消費: CAD 9.00 ~ 15.00

同一樣的 Zen 不一樣的感覺

Astro — Wed, 05 Dec 2012 01:02:34 +0000

熱愛日本菜的朋友一定對 Zen 不會陌生。它雖然位置比較偏僻，但亦不阻礙棒場客的到來。

通常與朋友都會選擇坐普通的 Dinning Table，然後先叫一些小吃，之後再點 Sushi & Sashimi Omakase‧每次我都必點它的牛舌、炸軟殼蟹、牛肉刺身、太巻 & 炸豬扒飯… 雖然 Zen 在熟食及魚生方面都不算是頂級之作，但勝在各方面水準平均 & 穩定，所以每次都與朋友帶著滿意的笑容離開。而且大多數我們會挑星期二到來，貪餐廳休假之後的第一天，食材會特別新鮮…. 尤其是 Sashimi。

最近經朋友推介，放棄一貫坐 Dinning Table 的習慣，改坐壽司吧枱…. 感覺真的很不同~ 所有壽司 & 魚生現做現吃，尤其是那些壽司，一件一件上，它的紫菜入口是還脆脆的… 非常 Yummy！！這種味道絕對是坐 Dinning Table 時享受不到的~ 因為通常壽司師父弄好之後，還要等服務員端上桌，在裡過程中，紫菜已經變軟。更重要的是魚生與空氣接觸後亦會起微妙的變化，時間越長味道越會跟原來的不一樣。因此那些任食餐廳的日本魚生，一般都不及單點的好吃！！而且邊吃邊與壽司師父聊天，還可即時叫他介紹不同特色魚生、壽司或手巻，感覺更親切… 好像這次師父推介的 “Toro 筋” 的Sushi, 微微燒焦的外表，入口有點像帶了筋的 Tenderloin，令人再三回味。所以大家不妨試試 Dinning Table & 壽司吧枱用餐的分別啦~

溫馨提示: 因店內地方較少, 所以記得先致電訂座，如果想坐壽司吧的話，亦要訂座是說明！！

地址: Zen Japanese Restaurant 2803 Eglinton East, Scarborough, ON (www.zenjapaneserestaurant.com)

人均消費: CAD 35.00 – 60.00

【棠下燒鵝第一人】

Astro — Mon, 19 Nov 2012 18:43:53 +0000

前倆天在雜誌廣告上看到”正宗棠下燒鵝”登陸多倫多。所以第一時間和朋友們去嚐嚐~ 當然在多倫多是很難吃到”鵝”，所以它們用”鴨”來取代!

【至尊棠下燒臘】在江門棠下已經營了28年, 祖祖輩輩都是雞、鴨、鵝等家禽養殖專家, 所以非常清楚它們的脾性，尤其對鵝的養殖甚有研究，所以可稱得上【棠下燒鵝第一人】。

雖然在多倫多沒有燒鵝，但取而代之的燒鴨亦美味非常… 皮脆肉嫩，加上秘製醬汁(甜甜的)，令人想多吃幾口…. 用作伴飯，簡直一絕。相對它其他的燒腊，味道却非常一般… 燒肉略為太乾身。

令我最驚喜的是它的秘製牛筋腩… 筋炆煮至軟腍入味，滑溜之餘又帶點煙韌, 腩肉雖瘦但亦非常腍身, 不會乾硬得咬不開。此菜絕對是膠質豐富，牛肉味香濃… 而它的秘製醬汁亦是亮點之一，令人連續吃幾天亦不會膩~

價錢合理，外賣飯盒都一般奉送是日例湯 & 配搭時菜幾條，而且熱情的老闆常常送上一倆件小吃 (如鴨腎&鴨翼等) 給試味。唯一不足之處是食品不夠熱騰騰~

地址: 至尊棠下燒臘 @ 633 Silver Star Blvd 國際美食廣場內

人均消費: 飯盒 CAD 5.50 ~ 6.50

特級廚師座陣的川菜館

Astro — Mon, 10 Sep 2012 18:24:03 +0000

曾兩次獲得中國美食節金獎的王邦明於多倫多開設了【川味堂】，他是重慶人，祖父和父親都是厨師。其祖父是蔣介石的御厨。畢業於厨藝學院的他，推出了傳統菜式，令一眾海外川菜愛好者感受到正宗川系菜及重慶火鍋。

一般人都誤認為四川菜只是「辣」及「油」，但其實它是中國四大菜系之一，以「麻、辣、鮮、香」為特色。當晚較出色的菜式：

【川北涼粉】微酸，加上辣椒香味重帶適中辣度的紅油，絕對是一道開胃菜

【夫妻肺片】肉的主料厚薄均勻，配上麻辣、芫茜 & 花生，能營造出爽脆香辣的感覺

【水煮魚】魚片香滑可口，豆芽澆上爆香了的滾油 (含辣椒花椒…等)，特別爽脆。

地址：川味堂 Authentic Szechuan Cuisine @ 668 Silver Star Blvd, Scarborough, ON M1V 5N1 (www.bmwsun.com)

人均消費: CAD 20.00 – 30.00