Continue reading »]]> Ossington Strip 一個充滿各式各樣食肆的地區，絕對是美食熱愛者的好去處。今次挑了一間裝飾較簡潔、地方寬闊的 Böhmer 吃晚飯… 一張用大樹幹造的大長枱，加上樹枝型的水晶吊燈，把餐廳的氣氛提昇不少 Trendy 感覺，而且它還設有一個讓人邊等待邊喝的沙發Area，非常貼心。而且入夜後的氣氛更是很不一樣… 可以說是越夜越美麗!!

主廚是德國裔的 Paul Böhmer，曾在多家有名餐廳工作過，如: Scaramouche、Rosewater & Ultra Supper Club 等….   食物有一定水準~

Foie Gras:  鵝肝外表焦脆，內裡甘香肥美，而 Raspberry Sauce 成功平衡了那油膩感 & 濃郁味。鵝肝下的小麵包，吸收了鵝肝的油香 & Raspberry Sauce 的微甜… .正!!

Harvest Plate:  我最欣賞的是 Homemade 肉腸，雖然沒有深究是用甚麼肉做成，但肉香帶微辣，腸衣又夠脆，有嚼頭，再 配上新鮮的 Mustard 醬，令肉味道更加提昇… 真不愧是德裔廚師~

Vension Tartar:  起初對鹿肉 Tartar 有點抗拒，但嘗過之後，覺得味道一般，不是想像中那麼差，肉味淡，加入生蔥辟掉羶味，入口有黏黏糊糊的感覺。

Medium Rare Striplion:  表面帶微焦，內裡帶粉紅，肉質嫰滑，兼肉味頗濃。

Pickerel:  煎至外層香脆，內裡嫩滑，可惜魚肉本身味道較淡… 不太突出。

Pina Cotta: 意大利式奶凍， 奶味略嫌不夠，但質感幼滑，入口柔順滑溜，而且不太甜。

頭盤 & 主菜的上菜時間都控制OK，但餐後則等了很久才能找到待應 Order 甜品….

總括來說，以 Paul Bohmer 的入廚經驗，我對他的 Expectation 當然會相應提高… 所以之他的出品來說….水準算是一般，沒有帶來太大驚喜，而價錢則略嫌有點貴…  但勝在環境佈置我蠻喜歡，所以絕對會重臨!!

地址:  Boehmer Restaurant @ 93 Ossington Ave, Toronto ON (www.boehmer.ca)

人均消費:  CAD 40.00 ~ 60.00