這家的鳳凰卷味道不錯，餅皮的酥脆度OK，而且椰絲爽口份量適中。另外，蛋卷的味道亦不俗，但可能沒有了椰絲的分隔，而且反覆卷疊了幾層，因此覺得餅皮厚了點… 而且餅皮表面油份較重。拿過後，手有點油油的感覺，不夠乾爽。

與萬錦廣場的劉科記比較，其實各有特色… 只不過我個人還是較喜歡劉科記的味道，因其餅皮蛋味較香濃，而且沒有那油油的感覺，唯一可惜的是價錢有點貴 ($ 6 ~ 7 一小盒)。相比之下，伯伯的出品有絕對優勢 $ 5 有倆大盒，非常實惠，就算常常吃亦不會為荷包帶來壓力!!

p.s.  逄星期六&日才開門營業

地址:  4675 Steeles Avenue East  Scarborough, ON

那天逛萬錦廣場時，看到一家蛋卷專門店【劉科記】正在煎烘金錢餅，被那陣陣的蛋香味吸引著…  忍不住入內，結果又花錢~  @_@”

【劉科記】是一間歷史悠久的澳門蛋卷專門店，它標榜：手造、傳統、新鮮、低糖、鬆脆 & 無防腐劑。基於於它的「鬆脆」和「蛋香味」，我決定買來試試。店內備有多種不同口味如: 薑、芝麻、原味….等，但我還是鍾情於原味，尤其在試新店的原則下。

蛋卷的「蛋香味」是源於採用新鮮蛋做材料，而不是用低成本的蛋漿，加上經驗師傅的用心煎烘，而且日日都新鮮製造，因此蛋卷特別香脆。另外，它的 Size 剛剛好，細細的一口一條，絕對不怕蛋卷碎弄髒地方。不得不提，【劉科記】的蛋卷備有3款做法，3 種不同「鬆脆」脆度，我選了《脆趣卷》&《傳統風味》….  倆者同時比較的話，是可以分出《傳統風味》是較鬆脆的。老實說，味道真的不錯，可惜價錢相當不菲，只能偶爾一吃~   另聽聞 Warden & Steeles 世紀廣場內有一位賣蛋卷的伯伯，他的蛋卷亦相當不俗，找機會要去試試!!

地址:  劉科記蛋卷 @ First Markham Place (萬錦廣場) 3255 Hwy 7 E, Unit 225, Markham ON