Continue reading »]]> 【Eataly】意大利高級複合式 Food Market，集「食材」&「餐飲」於一身的大型超市，其生意概念亦成功進駐了日本(4 間) 及 美國 (2 間: 紐約 & 今秋開幕的芝加哥)。今次紐約之旅當然要將『它』放進必去行程中…

我們星期六大約中午時段到達位於 Madison Sq Park (Flatiron District) 附近的 【Eataly】，當時裡面已經人山人海。它真的名不虛傳…  佔地 5萬平方呎，內有 咖啡、甜品、品酒、買菜等區域，而每個「食材專區」都設有主題餐廳。大部份產品都是來自意大利的，小至香料、果醬 & 餅乾，大至芝士 & 酒類飲品等，五花八門，令我們有點目不暇給的感覺….  這裡絕對是全球最大的意大利「食材」專門店。場內更設有烹飪教授中心，不定期舉辦各類活動，如：美食鑒賞、品酒課程、名廚烹飪班…等。

【Eataly】內的所有餐廳都是以 《We Sell what We Cook‧We Cook what We Sell 》為宗旨！

既然來到，我們當然要試試意大利出名的火腿 & 芝士…   那自家製 Mozzarella 是待應生的誠意推介，芝士的濃郁芳香，加上柔滑軟綿，而不失彈性的質感…. 真正可以高呼一聲 “Mamma Mia”~      跟著我們再轉去 Pasta 專店試試它的「Tagliatelle」….. 麵條有嚼勁之餘，亦有少少蛋香味，而且還滲出淡淡麵粉的香味，醬汁&肉的比例都OK，雖然醬汁尚未能把每條麵條均勻地包著，但味道都不俗。

可能是週末的原因，所有餐廳都有長長的人龍，因此當選定想試那家時，請先向餐廳登記，大部份等候時間是大約 30 ~ 45 mins。如有座位時，它們會發 SMS 通知食客的。總括來說，我蠻喜歡【Eataly】的經營模式，一站式服務，完全覆蓋食客的需求…..   希望不久將來『它』會在多倫多開設分店啦~

地址:  Eataly @ 200 5th Avenue,  New York, NY (http://www.eataly.com/)