Continue reading »]]> 常常外出晚膳, 為身體著想, 當場想找一些少油, 少鹽及少味精的餐館用膳.

前陣子, 在朋友的介紹下, 到了一間標榜”零”味精的小炒餐館試試.  當天晚上我們一行14人, 訂了一桌私房菜, 份量十足, 味道不俗, 而且價錢OK!!  我們訂座時, 先說出要求:

1) 不吃牛肉 … 因同行當中, 有人不吃;

3) 清淡點, 不要太濃味;

2) 想吃龍蝦 & 日本南瓜西米露;

4) 每位 CAD 25 (含稅 & 小費)

當晚的菜式絕對帶給我們驚喜.  鑊氣十足, 味道不錯… 雖算不上頂級, 但却有令人想多吃幾口的衝動… 而且更有一種家的感覺!!   可能它少油, 少鹽 & 零味精的關係, 所以亦同時少了外出用餐”膩”… 完全是吃得健康的感覺.

布袋雞炖湯:  即 “豬肚炖雞湯”…. 將雞放在豬肚內, 加入胡椒及一些藥材炖. 湯清而味道香濃.  每人一碗暖暖肚, 為胃部熱熱身.

海鮮石榴球: 用蛋白做成的薄薄外皮, 包著切碎了的海鮮粒, 芹菜粒& 紅蘿蔔粒, 然後蒸熟.  味道清淡, 但不失鮮味.

白玉藏珍:  白玉是指”冬瓜”, 內藏著的 “珍” 是素菜… 如多種菇菌類, 竹笙,黃耳…等. 一拼炆煮而成.  冬瓜片炆煮後變軟清甜, 菇菌類味本清淡, 但以蠔油芡汁帶出菇菌的鮮味. 最突是那爽口的竹笙, 跟軟滑的菇類成了對比, 增加了菜式的層次感.

日本南瓜西米露:  將南瓜纖維隔去, 入口香滑, 有南瓜味, 但不太甜.

地址:  綠羽軒私房小炒 @ First Markham Place 3235 Hwy & E, Markham ON  

(as of 2014 已結業)

電話: (905) 305-8381

人均消費:  CAD 15 – 25