Continue reading »]]> 早前風靡日本市場的 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】終於登陸多倫多 Kintaro Yakitori Izakaya~

位於 Church / Wellesly 的 Kintaro 鳥燒居酒屋 開張才倆個月，愛吃日本菜的我當然一定要去試試 。老實說，它的食物出品無甚驚喜，屬一般水平… No “WOW” Factor。尤其不太喜歡它的炸物，因為採用了脆漿… 不是我杯茶。 串燒亦是 Comme Ci Comme Ca，缺乏炭燒的那種香味… Zakkushi、Don Don & Ju 絕對比它強多了~

溫馨提示:  Menu 上串燒的價錢是倆串的價位

雖然 Kintaro 的食品並不出色，但它那 Polar Beer 【KIRIN 麒麟一番搾 Frozen Beer】絕對令它加分不少。

Frozen Beer 一推出市場已風靡多個國家 (六月時已殺入香港)，它以最新冷涷技術，將啤酒打成零下5度的幼滑泡沫，猶如軟雪糕狀的冰凍泡泡，形成冰蓋般，放在啤酒上，增強保冷持續性至 20 分鐘。呷一啖入口，有點像思樂冰，連同啤酒一起喝，感覺特別冰涼!!   我嘗試慢慢飲，果然30分鐘後依然入口Cool… 絕對沒有『凍啤』變『熱啤』的無奈~  對值得推介，夏天享用的話肯定更爽!!

地址:  Kintaro Yakitori Izakaya @ 459 Church St, Toronto ON (www.kintaro.ca)

人均消費:  CAD 30 – 50

Continue reading »]]> 朋友生日小聚，想吃較正宗的日本串燒，但又不想到 Downtown…… 所以馬上想起 J-Twon 裡專營炭火燒 (Sumibiyaki) 的 Izakaya Ju!!    近倆年，日式居酒屋一間接一間的在多倫多開張，貪新鮮四處覓食的我，已有一段時間沒有到 Ju 了~   今次再來時，發現它的 Menu 多了不少新菜式。

Ju 的炭火串燒功力是不容置疑，相對很多競爭者，它的出品算是非常穩定!!  除了串燒之外，它的熟食亦相當不俗，尤其那大人小孩都喜愛的 Osaka 炒飯 & 雞翼餃子!!  而當天最令我驚喜的是那原隻 Surf Clam 魚生片 (蛤蜊 / 北寄貝)。

雞翼餃子:  將雞翼拔走骨頭後，在內裡真空位置釀入豬肉、九菜 & 白菜等餡料。雞皮表面香脆，沒有過多的油份，內裡 Juicy…. 而且絕對適合懶處理骨頭的朋友!!

大板炒飯:  飯身乾爽，加入玉米粒、蔥粒、魷魚粒 & 蛋等配料…. 然後再加上燒醬汁&日式美奶滋 (Mayonnaise)，香味十足。每次光顧的必點菜式之一!!

Surf Clam 魚生:  原隻上，份量十足，而且非常鮮甜。其實我一般較少在居酒屋點魚生壽司的，因怕它品質不夠好，但今次破例是因為之前有朋友推薦過… 而且價錢亦相當合理 ($9)

地址:  Izakaya Ju @ J-Town 3160 Steeles Ave E, Markham ON (www.izakayaju.com)

人均消費:  CAD 25 ~ 35

Continue reading »]]> 近倆年日式「居酒屋」&「拉麵館」在多倫多密密開張，令愛吃日本菜的朋友多了很多選擇!!  一直以來，我是非常欣賞「正宗日式串燒館」，可惜多倫多缺乏此類型的餐食店，所以每逢去日本或回港時，務必安排一頓日式串燒飯局過過癮~    後來 Ju Izakaya & Don Don Izakaya 開了後，終於可以在多倫多吃到較好質素的串燒….  可惜它們的串燒種類並不多!!  最近發現在 Downtown  又多了一間以「日式炭燒串燒」為主打的食店，當然第一時間去試試。

Zakkushi on Carlton 是集團式經營的食店，它在溫哥華已有3家分店。它位於 Cabbagetown 附近，門外有幾個大大的紅燈籠，用來吸引途人。店內裝潢以深色的木器為主，感覺較為簡樸 & Warm。因地方不大，所以它那木箱般的坐椅，可化作貯物箱，方便食客放置手袋或大衣，設計窩心。

Zakkushi 的串燒是用日本備長炭 (Binchōtan) 來燒烤。這種炭，炭質堅硬，火力特別強，可保留肉汁之餘亦不易令食物燒乾。炭燒出來的食物，充滿了炭香，非常惹味，而且不需要太多調味，一般來說用海鹽已經足夠。它的 Menu 提供了40 多款不同口味的串燒，因個人口味之故，當晚大部份點選的串燒都是以海鹽味為主。另外，可能很久沒有吃串燒的原故，或它的口味真的不錯，所以和2位友人們瘋狂地吃，每人的食量暴昇至平常的倆倍以上… 哈哈~   不得不提，它的燒鰻魚串，雖然價錢不菲，但我們還是忍不住地多叫了幾客。串燒以外的食物都不俗，值得一試。

炸雞軟骨:  脆而不油膩，但不夠香，個人覺得 Ju 的較好吃。

Premium Set:  可試到不同種類的串燒，但相對來說，單點的份量較大，而且質素較好。

燒雞翅膀:  燒至皮香肉嫩的水平，仍能保存肉汁。務求更容易熟透，它先把雞翅膀切開才燒… 這樣亦令食客更易進食。

燒鰻魚:  全晚的亮點!!  鰻魚肥美甘香，肉厚兼嫩滑而不失彈性，表面帶點微脆及炭燒的焦香味，另加上味道香濃醬汁… Oishii~~    真的有點像在日本旅遊時吃到的那些。

燒魷魚:   這一直是我最愛的菜式，通常光顧任何菜系餐廳都成為必點之選，尤其是在試新餐廳的情況下。就日式燒魷魚來說，我比較偏向「薑汁」而不是「Teriyaki 汁」，貪它味道較清淡。Zakkushi 的魷魚是採用 Teriyaki 汁，魷魚外表焦香，內裡還能保持濕潤，只是略嫌醬汁味道濃了一點。

燒豬腩肉(P-Toro):  薄薄一片，脆脆的，充滿陣陣焦香味，完全令您忘記那肥羔的存在，一點也沒有膩的感覺。

燒雞腎:  大小適中，口感爽爽脆脆的，內裡 Juicy。

Wasabi 雞串:  雞肉太乾身，而 Wasabi 味亦不突出

Corn Cream Croquette:  炸至外脆內軟，但餡料不夠香滑，所以我較喜歡 Don Don 的 招牌 Black Croquette。

關東煮 (Oden):  非常入味，湯底清甜，而且款式不少… 藉得一試~

檸蜜特飲:  沒有檸檬味的蜜糖水，毫無特色….  可以 Skip!!

地址:  Zakkushi on Carlton @ 193 Calton St, Toronto ON

網址:  www.zakkushi.com

人均消費:  CAD 25.00 ~ 45.00