360taste.com/blog» alcohol – 其他 http://www.360taste.com/blog 360taste.com Sat, 10 Sep 2016 19:52:21 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5 崇尚原始味。Takara 梅酒 http://www.360taste.com/blog/?p=3404 http://www.360taste.com/blog/?p=3404#comments Sun, 11 May 2014 18:31:20 +0000 Astro http://www.360taste.com/blog/?p=3404 記得 N 年前在日本『蟹樂道』晚飯，剛入座服務生一邊送上熱毛巾，一邊遞上一杯小小的梅酒 (Shooter Size) 作開胃酒，那是我人生中第一杯梅酒，那清幽的梅香味道，加上甜甜的味道，把我的味蕾打開，而且令本來胃口不佳的我重新啟動進入作戰模式….  因此至今對梅酒都有一種特殊感覺。

 

釀造梅酒的方法較其他清酒簡單，主要以「基酒」、梅 & 糖三種基本組合釀成。梅酒吸引人的地方是它那天然的果酸味，再加上適量的糖分來平衡梅的酸味。『寶酒造 Takara 梅酒』是一款厚身 (like Syrup)、較甜 & 梅香味頗重的酒。它在美國加洲生產，以優質 White Wine 作「基酒」，再加上日本本土出產的梅子釀造，所以味道有一定保証。我第一口呷上去時，有一種小時侯發燒時才喝的藥水感覺，但細味後味道不俗，而且我和朋友都不約而同覺得有微微的杏仁香 (但不知是否錯覺)。一般來說，梅酒是相當甜的，因此適宜冷飲 (Chilled) 或 加冰 (On The Rock) 飲用。

 

 

酒精濃度:  12%

容量: 750ml

 

Takara Plum Wine

Takara Plum Wine

]]> http://www.360taste.com/blog/?feed=rss2&p=3404 0 透心涼。果味 Cider http://www.360taste.com/blog/?p=3367 http://www.360taste.com/blog/?p=3367#comments Sun, 27 Apr 2014 00:33:31 +0000 Astro http://www.360taste.com/blog/?p=3367 啤酒名牌 Carlsberg 出品的 Somersby Cider 系列，以水果為主要材料，經壓碎、榨汁、低溫發酵熟成的酒精飲料。Sumersby 的發音 「Summers-be」跟 「Summer Beer」有點雷同，不知這是否廠家起名時所想……  這 Cider 系列 酒精含量與一般的啤酒接近，但卻沒有啤酒的苦澀味，它標榜「天然果汁」味，不像那些「人造果汁」難以入口，酒精味淡淡，絕不容易察覺「它」的存在，非常適合不好酒精的朋友飲用。入口有點像有氣蘋果汁 & 有氣提子汁一樣 very refreshing，用來配搭肥膩的食物時，也不會感到滯著。 夏天 BBQ & 冬天吃火鍋時，除了啤酒汽水外，又一好選擇!!  建議 1) 冷藏後 或 2) 加冰飲用，感覺更爽。

p.s.  Ontario 好像只有 「蘋果味」&「提子味」倆種… 而在亞洲好像還有「啤梨味」!!   

 

酒精濃度:  4.5%

容量:  500 ml

 

Somesby Cider: Apple / Blackberry

Somesby Cider: Apple / Blackberry

 

]]> http://www.360taste.com/blog/?feed=rss2&p=3367 0 竹鶴威士忌‏ http://www.360taste.com/blog/?p=284 http://www.360taste.com/blog/?p=284#comments Tue, 14 Aug 2012 19:25:07 +0000 Astro http://www.360taste.com/blog/?p=284

以創辦人竹鶴政考命名嘅麥芽威士忌.  竹鶴先生係第一位去蘇格蘭學習傳統威士忌釀造技術嘅日本人.  呢支酒係跟據同廠嘅”余市”&”宮城峽” 威士忌特性調配創造出嚟.  它含有”余巿”嘅男性粗獷,  但亦不失”宮城峽”嘅圓潤溫和.  “竹鶴12年”容易入口, 絕對適合初飲或女生品嘗.

 

酒精濃度40
容量700ml

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